Манная каша на молоке без комочков: секреты приготовления

Приветствую всех, посетивших данную страничку! Сегодня хочу поговорить про кашу из детства. Кого же из нас не кормили манкой? Кто-то очень любил эту кашу, кому-то она совсем не нравилась, но остается она очень популярной и по сей день.

Манную крупу активно используют не только в кулинарии, но еще и в косметологии. Есть много рецептов различных масок, благодаря которым можно не только улучшить состояние кожи, но и предотвратить ее преждевременное старение.

Вообще о пользе этой крупы много споров. Главное, как и во всем соблюдать меру и не злоупотреблять. Хоть аллергические реакции вызывает манка довольно редко, детям до года она противопоказана, как и людям, страдающим диабетом.

С особой осторожностью нужно ее применять и тем, у кого наблюдаются проблемы с лишним весом. Так как частое ее употребление, особенно на молоке, да с маслицем уж точно не избавит вас от лишних килограммов.

Казалось бы, обычная каша, готовится проще простого, но и тут есть свои нюансы и секреты. Да и вариантов приготовления существует немало. Только вот какой бы рецепт вы не выбрали, самое главное, нужно научиться готовить манку так, чтобы не было комочков. Может кому-то и все равно, но некоторые их очень не любят.

Поэтому давайте узнаем как правильно варится манная каша на молоке без комочков, пропорции и некоторые секреты в приготовлении.

Жидкая манная каша на молоке

Этот рецепт рассчитан на одну среднюю порцию, отлично подойдет как для ребенка, так и для взрослого. Смотря какие у кого аппетиты. Для большего количества человек, ингредиенты увеличивайте.

Нам понадобится:

• манка – 2 ст.л. (без горки);
• сахар – 1 ст.л;
• молоко – 500 мл;
• сливочное масло – небольшой кусочек;
• ванильный сахар – по желанию.

В ковшик или небольшую кастрюльку вливаем молоко и высыпаем манку с сахаром.

Ставим на огонь и постоянно помешивая венчиком, доводим до кипения. Варим на медленном огне в течение 10 минут.

Можно добавить сюда еще ванилина по вкусу.

Готовую кашу выливаем в тарелку и добавляем немного сливочного масла.

Вкусная манная каша без комочков

Этот простой и быстрый рецепт вам обязательно понравится, так как каша всегда получается без комочков. Это особенно оценят те, для кого этот момент очень важен.

Необходимые продукты:

• сахар – 2 ст.л;
• масло сливочное – 20 гр;
• крупа манная – 6 ст.л;
• соль — щепотка;
• молоко – 1 литр.

Из общего объема молока один стакан отливаем и пока отставляем, а остальное выливаем в ковшик и доводим до кипения. После этого огонь убавляем до минимального.

Ну а теперь главный секрет, чтобы никогда не было комочков, мы в манку выливаем оставшийся стакан холодного молока и перемешиваем до однородности.

Выливаем в закипевшее молоко и постоянно помешивая опять доводим до кипения. После этого варим не более 5 минут.

В конце варки добавляем соль с сахаром, размешиваем и убираем с огня. Разливаем по тарелкам и кладем сливочное масло.

Вот так очень просто и быстро можно сварить манку, чтобы не было никаких комочков.

Как приготовить густую манную кашу?

А вот этот вариант подойдет для тех, кто предпочитает манку погуще и посытнее. Такая порция сытного завтрака зарядит вас энергией на целое утро.

Ингредиенты:

• манка – 65 гр;
• соль – щепотка;
• молоко – 400 мл;
• масло сливочное – по вкусу;
• сахар – 1.5 ст.ложки.

Выливаем в кастрюлю молоко, высыпаем соль, сахар и манную крупу.

Хорошо перемешиваем. И оставляем постоять на 10 минут.

Ставим на огонь, как закипит, добавляем сливочное масло и варим около 2 минут.

Вот и все, вкусный и питательный завтрак готов. Каша получается густая, но очень нежная.

Манная каша на молоке и воде

Еще один вариант приготовления, где молоко разбавляется водой. Таким образом наше блюдо получится менее калорийным.

Вам понадобится:

• молоко – 500 мл;
• соль – щепотка;
• вода – 500 мл;
• сахар – 2 столовых ложки;
• сливочное масло – по вкусу;
• манка – 8 столовых ложек без горки.

В подходящую емкость выливаем воду с молоком и доводим до кипения.

Высыпаем крупу тонкой струйкой, постоянно мешая венчиком.

Опять доводим до кипения и варим на огне, выше среднего 3 минуты, периодически помешивая.

В конце приготовления солим и добавляем сахар.

Перед подачей кладем прямо в тарелку кусочек масла. По консистенции кашка получается средняя, не слишком густая и не слишком жидкая. Как говорится, «самое то». А покушать на 1 порцию взрослому будет достаточно.

Также можно добавлять в нее свежие ягоды или фрукты, раздробленные орешки, тертый шоколад, корицу, мед, различные сиропы, джемы или варенье. В общем, чего только душа пожелает и блюдо сразу заиграет новыми вкусами.

Классический рецепт манной каши

Хоть в последнее время можно найти очень много вариантов приготовления этого блюда, многие все же любят обычный классический рецепт. Любители разнообразия и новых вкусов пробуют готовить манку на сухом молоке, добавлять в нее самые неожиданные ингредиенты и даже жарить. Но в этот раз эксклюзивные варианты мы рассматривать не будем, а останемся верны классике.

Продукты:

• крупа манная – 5 столовых ложек с горкой (100 гр);
• соль – 1/3 ч.л;
• молоко – 1 литр;
• сливочное масло;
• сахар – 1.5 столовых ложки.

Кастрюлю с молоком ставим на огонь, чтобы закипело.

Манку смешиваем с солью и сахаром.

И тонкой струйкой высыпаем в кипящее молоко, непрерывно помешивая.

Варить будем на маленьком огне около 10 минут до загустения.

Выкладываем по тарелкам и не забываем добавить по кусочку маслица. Так как здесь у нас классический вариант, то про другие добавки будет писать неуместно.

Теперь, зная все нюансы и секреты приготовления, вы видите, что манная каша на молоке без комочков варится очень просто. Может быть с первого раза получится и не так, как хотелось бы, но поэкспериментировав и опробовав несколько способов, можно получить нужный результат.

Здесь также нужно учитывать и качество самой крупы, само собой она должна быть свежей и хранится в соответствующих условиях. Даже посуда может сыграть свою роль. Места для варки должно быть достаточно. Один раз я сварила каши больше, чем обычно, а емкость взяла меньше и даже все сделав, как обычно, почему-то образовались комочки.

Поэтому, учитывается все и технология варки в том числе. Желаю вам найти свой идеальный рецепт приготовления, который придется по вкусу всему семейству. А я на этой нотке буду заканчивать. Всем пока и до новых встреч.