Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Здравствуйте, уважаемые посетители блога! Что обычно вы предпочитаете готовить на завтрак? Мы стараемся делать его в последнее время более разнообразным. Именно поэтому я решила сегодня открыть новую рубрику, в которой будут собраны мои самые любимые рецепты для завтрака. А некоторые из них могут вполне подойти и для полдника, а может кому-то и для ужина.

Давайте не будем много говорить и познакомимся с темой первой статьи в данном разделе. Из которой мы узнаем, как приготовить сырники из творога на сковороде. Как и в любом блюде, вариантов приготовления здесь довольно много. Я постаралась вместить в данную статью самые вкусные и простые рецепты.

Воздушные и нежные сырники с манкой

Начнем с варианта, где вместо муки используется манка. Творожники получаются нежнейшие и вкусные.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Продукты:

  • яйцо – 1 шт;
  • сахар ванильный – 2 ч.л;
  • зернистый творог 5% — 400 гр;
  • манка – 3 ст.л. (35 гр);
  • растительное масло – для жарки;
  • сахар – 2 ст.л.

Еще нам понадобится немного муки, но это только для панировки. Творог выкладываем в миску. Если вы приобрели влажный, то необходимо будет его отжать через марлю. Добавляем к творогу яйцо и взбиваем погружным блендером.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?
https://www.youtube.com/watch?v=zu35FqxGggc

Должна получиться однородная масса. Высыпаем сюда ванильный и обычный сахар и размешиваем ложкой.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Далее добавляем манку, размешиваем и оставляем постоять при комнатной температуре 30 минут.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Поверхность стола или разделочную доску присыпаем мукой и выкладываем сюда слепленные из теста шарики.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Затем обваливаем их в муке и придаем нужную форму сырникам.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем сырники с двух сторон по 4 минуты. Когда перевернем их на другую сторону, накрываем сковороду крышкой.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Выкладываем на тарелку и зовем всех к столу.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Классический рецепт сырников на сковороде

Очень просто и быстро можно сделать классические творожники. Не сомневаюсь, что этот простой рецепт станет одним из ваших любимых.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт;
  • соль – 1 ч.л;
  • масло – для жарки;
  • творог – 500 гр;
  • мука – 100 гр;
  • сахар – 3 ст.л.

В подходящую емкость выкладываем творог, вбиваем яйца, высыпаем соль, сахар и хорошенько перемешиваем.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?
https://www.youtube.com/watch?v=9PHQuPrihF8

Муку добавляем не всю сразу, а по столовой ложке, каждый раз все размешивая.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Из полученной массы лепим сырники произвольной формы и выкладываем их на поверхность, посыпанную мукой.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Обжариваем их с двух сторон на раскаленной сковороде с маслом примерно по 3 минуты с каждой стороны. Смотря какого размера у вас получились творожники.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Вот и все. Подавайте их со сметаной или свежими ягодами.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Пышные сырники с изюмом

В творожное тесто можно добавлять различные фрукты или ягоды. А также очень вкусными получаются творожники с добавлением изюма.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Вам понадобится:

  • желток – 1 шт;
  • мука – 4 ст.л. с горкой (80 гр);
  • соль – щепотка;
  • масло растительное;
  • творог 5-9% — 500 гр;
  • сахар – 2 ст.л;
  • изюм – 3 ст.л.

Творог должен быть без лишней жидкости. Добавляем к нему соль, сахар и перемешиваем.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?
https://www.youtube.com/watch?v=4DiJsFlI30A

Затем отправляем сюда желток, опять же хорошенько все размешав. Это поможет уменьшить количество влаги.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Изюм необходимо заранее промыть в теплой воде и просушить. Добавляем его в творожную массу и перемешиваем.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Последним ингредиентом будет мука.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Вымешиваем ложкой несколько минут. И полученное творожное тесто перекладываем на стол, присыпанный мукой. Делим его на 2 части, из каждой катаем колбаску. И нарезаем ножом на одинакового размера шайбочки.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Каждую полученную шайбочку обваливаем в муке и при помощи ножа придаем форму сырникам.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Осталось обжарить их на разогретой сковороде с маслом по 2-3 минуты с каждой стороны, до появления аппетитной румяной корочки. Еще на пару минут можно накрыть крышкой.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Очень вкусные и пышные творожники готовы.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Диетические сырники без муки и без манки

Этот рецепт для тех, кто придерживается правильного питания, но не отказался бы полакомиться вкусными сырниками.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Необходимые продукты:

  • желток – 1 шт;
  • молоко сухое обезжиренное – 1 ст.л;
  • соль – щепотка;
  • творог 1% — 360 гр;
  • сахарозаменитель (1 ч.л. эртрита + ¼ ч.л. стевии);
  • измельченная кокосовая стружка – 30 гр.

В глубокой миске смешиваем творог, желток, соль, сахарозаменитель и сухое молоко при помощи погружного блендера или любым другим удобным способом.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?
https://www.youtube.com/watch?v=QHno0QCrEIg

Затем добавляем измельченную кокосовую стружку, перемешиваем и даем постоять минут 10.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Формируем из полученного творожного теста небольшие шарики.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Сковородку слегка смазываем маслом и готовим сырники на маленьком огне под крышкой до золотистого цвета с двух сторон.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Подаем со свежими ягодами.

Сырники с бананом без яиц

По этому рецепту получаются очень ароматные творожники с нежным банановым вкусом. Особенно они нравятся детям.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Необходимые ингредиенты:

  • банан – 1 шт;
  • мука – 2 ст.л;
  • сливочное и растительное масло – для жарки;
  • сухой творог – 500 гр;
  • сахар – 1 ст.л.

Творог перекладываем в удобную емкость, кладем сюда банан, поломанный на несколько кусочков и взбиваем блендером.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?
https://www.youtube.com/watch?v=OesKtHybzBM

Затем добавляем в творожную массу сахар, муку и перемешиваем до однородности.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Лепим сырники из полученного теста, слегка обваливая в муке и кладем на поверхность, посыпанную мукой.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Разогреваем сковороду, добавив сливочное и растительное масло. Обжариваем на слабом огне под крышкой с двух сторон до румяности.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Как приготовить сырники с манкой и крахмалом?

Еще один вариант сочных творожников без муки.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Вам понадобится:

  • яйцо – 1 шт;
  • соль ¼ ч.л;
  • манная крупа – 1 ст.л;
  • растительное масло – 1 ст.л;
  • творог – 300 гр;
  • ванильный сахар – 1 ч.л;
  • сахар – 2 ч.л;
  • крахмал кукурузный – 1 ст.л.

Все ингредиенты, кроме растительного масла смешиваем в удобной емкости до однородности.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?
https://www.youtube.com/watch?v=YDLMxPRb0bY

Оставляем постоять пару минут и перекладываем тесто на стол. Придаем ему продолговатую форму и делим на небольшие равные части.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Придаем им нужную форму.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Жарим на масле с двух сторон до появления румяной корочки.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Сырники с рисовой мукой

И напоследок давайте попробуем приготовить нежные и вкусные творожники с заменой обычного ингредиента на новый.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Вам понадобится:

  • яйцо – 1 шт;
  • рисовая мука – 2 ст.л. с горкой;
  • соль – щепотка;
  • творог – 500 гр;
  • сахарная пудра – 2 ст.л;
  • масло – для жарки;
  • разрыхлитель – ½ ч.л;
  • ванильный сахар – ½ ч.л.

В творог добавляем яйцо, соль, ванильный сахар, перемешиваем.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?
https://www.youtube.com/watch?v=9QHOx5YTzH4

Затем кладем рисовую муку, сахарную пудру и разрыхлитель. Перемешиваем все, получается мягкое творожное тесто.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Присыпаем рабочую поверхность рисовой мукой и из одной части теста делаем колбаску, которую нарезаем на небольшие равные части.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Из них формируем сырники.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

Жарим их на раскаленной сковороде с маслом на среднем огне 3 минуты. Затем переворачиваем, накрываем крышкой и готовим еще 3 минуты.  Они сразу вырастут в размерах, станут более пышными.

Как приготовить сырники из творога на сковороде пышные и вкусные?

А подавать их можно со сметаной.

Теперь вы знаете, как приготовить сырники из творога на сковороде. Как видите, рецепты все простые, любой сможет с ними справиться. А в результате получится невероятно вкусный и быстрый завтрак или полдник.

А если классические рецепты надоели, всегда можно попробовать другие варианты. И в этом надеюсь, данная статья вам помогла. Готовьте, экспериментируйте и угощайте своих домочадцев творожным лакомством.

Делитесь рецептами с друзьями, а я прощаюсь с вами, но ненадолго. Всем пока.

А какой рецепт сырников вам понравился больше всего?
Рейтинг
( 7 оценок, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Блог Ирины Козиной
Комментарии: 26
  1. Александр

    Соблазнили такими рецептами)))) Ну как тут не приготовить)

  2. Надежда

    Отличная подборка рецептов сырников, Мне очень нравятся сырники с бананами, частенько их готовлю на завтрак.

  3. Елена

    Хочу сырников. А в морозилке есть сыр. Иду размораживать. Такие аппетитные фото...

  4. Татьяна

    Обожаю сырники, часто их готовлю. А вот с бананом никогда не пробовала. Спасибо, классная подборка рецептов.

    1. Ирина Козина (автор)

      На здоровье, Татьяна :smile:

  5. Ольга Парфенова

    Благодарю за рецептик, у меня сырнички тоже получаются пышные и ароматные!

    1. Ирина Козина (автор)

      Ольга, рада, что рецепты Вам понравились :smile:

  6. Картавцева Елена

    Я не особый любитель сырников. Наверно потому, что с детства не была к ним приучена. Кроме того, уж не знаю почему, не получаются они у меня. Вот прочитала ваши,Ирочка, рецепты... Что ж, надо попробовать...

    1. Ирина Козина (автор)

      Елена, конечно попробуйте, рецепты очень простые :smile:

  7. Маргарита

    Первый рецепт сырников меня просто поразил. Никогда не удавалось печь такие пышные сырники. Хочется скорее попробовать приготовить такие же.

  8. Ольга

    Понравился рецепт диетических сырников. Добавление сухого молока это что то новенькое. Надо непременно повторить ваш рецепт. Спасибо.

    1. Ирина Козина (автор)

      Ольга, на здоровье :smile:

  9. Татьяна

    Вкусные и очень симпатичные сырники. Ирина, а они нормально прожариваются? Я, обычно, их доготавливаю ещё и в духовке.

    1. Ирина Козина (автор)

      Татьяна, да, все отлично прожаривается. Просто, если сырники у вас получаются побольше, то можно их готовить под крышкой

  10. Ольга

    Я без ума от сырников и готовлю их по разным рецептам. Правда, с рисовой мукой не пробовала готовить, хотя видела ее в продаже. Надо будет непременно приготовить, чтобы узнать, что получится. Спасибо за рецепты!

    1. Ирина Козина (автор)

      Готовьте на здоровье, Ольга :smile:

  11. Анастасия

    Давно я не пекла сырники, все чаще запеканку или ватрушки из творога. А статью посмотрела и так захотелось горяченьких сырников с ванилью и сахарной пудрой... Мммм

  12. Анна

    Люблю сырники и часто их готовлю на завтрак. Ваш рецепт чуть-чуть отличается от моего. так что стоит его опробовать

  13. Алла

    Сырники готовлю очень часто. Обычно с изюмом и манкой. А вот с бананом надо попробовать, за идею спасибо.

    1. Ирина Козина (автор)

      Алла, рада была помочь :smile:

  14. Ольга

    Очень люблю сырники, готовим каждые выходные, дети любят их есть с джемом или сгущенкой :smile: Попробую приготовить диетические сырники, раньше готовила только по классическому рецепту :smile:

  15. Максим

    Очень люблю сырники, признаться честно, самостоятельно готовил лишь несколько раз. Вот будет очень интересно порадовать близких такой вкуснятиной. Очень понравился диетический и рецепт с изюмом.

  16. Денис М

    Пышные сырники с изюмом моя тема, забрал себе, а то они вечно получаются не алё я бы сказал! Хорошо, что дома изюма много! Ирине спасибо за рецепт, почёт и уважение! :idea:

    1. Ирина Козина (автор)

      На здоровье, Денис :grin:

  17. Людмила

    Очень аппетитные сырники и замечательные рецепты. У меня редко такие выходят, то творог потечёт, натуральный купить не просто, то не поднимаются...

    А у Вас как с картинки. Браво!

    1. Ирина Козина (автор)

      Людмила, очень рада, что рецепты Вам понравились :grin:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку и принимаю политику конфиденциальности