Компот из вишни на зиму — как сварить вкуснейший вишневый компот

Здравствуйте, уважаемые читатели. Наверняка каждый знает знакомый вкус детства — вишнёвый компот домашней заготовки, который особенно прекрасен в холодное зимнее время.

Мало кто догадывается, насколько вишня является полезной ягодой. Профессиональные диетологи знают, что именно эта ягода считается по-настоящему полезным и диетическим лакомством. Помимо того, что вишня способствует усвоению аппетита, она улучшает процесс пищеварение.

История появления этих чудесных ягод так же удивительна, как и они сами. Вишневое дерево является прямым потомком древесных растений из семейства розоцветных. Черноморское побережье является родиной вишни.

Существует и очень много ее сортов.  Одни отличаются темным оттенком с кисло-сладким вкусом. У других более светлый окрас. Черешня считается самым древним видом вишни, который появился еще 8 тыс. лет назад в Европе.

Богатый урожай вишни представляет возможность приготовить вкусное лакомство: варенье, компот, выпечку, десерты и многое другое.

Я подготовила несколько полезных и очень интересных рецептов, благодаря которым вы узнаете как приготовить вкусный компот из вишни на зиму. Рассмотрим подробнее каждый из них.

Самый простой рецепт вишневого компота

Предлагаю вашему вниманию очень простой и быстрый рецепт, который за короткие сроки поможет вам приготовить отличный напиток с насыщенным вкусом с расчетом на одну 3 литровую банку.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Для приготовления нам понадобятся:

  • 600 грамм спелой качественной вишни;
  • 300 грамм сахара.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот
https://www.youtube.com/watch?v=fYUXqWuhCzc

По вашему желанию вы можете разделить ингредиенты в соотношении 1/3, если захотите приготовить компот на 1 литровую банку.

Сперва необходимо подготовить ягоды. Промываем их под прохладной водой. Важно внимательно проследить за тем, чтобы в банку не попали некачественные, загнившие или поврежденные плоды. Чем лучше и качественнее ягоды – тем выше вкусовые качества напитка, который ждет нас в результате заготовки.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Приступим к стерилизации сосудов. Трехлитровую банку тщательно промываем в воде с использованием соды, после чего оставляем на 10 минут над паром. Крышки следует промыть и подержать в кипящей воде около 5 минут. В стерильную банку складываем чистую вишню 1/3 банки и засыпаем сверху 300 грамм сахара. (На 2 литровую банку вам было бы достаточно 200 грамм.)

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Постепенно заливаем содержимое кипятком и закрываем крутящейся крышкой.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Встряхиваем банку несколько раз, затем переворачиваем дном вверх, накрываем плотно полотенцем и оставляем в таком положении на одни сутки.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Теперь компот готов. Вот такой простой и быстрый рецепт принесет потрясающе вкусный результат, который придется по душе вам и вашим близким.

Компот из вишни с мятой

Весь пошаговый алгоритм действий достаточно прост для понимания даже новичку. Всего за несколько шагов можно создать вкуснейший напиток. Мята – это потрясающее уникальное дополнение, которое поможет по-новому раскрыть вкус и добавить в любой напиток нотку свежести и прохлады.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

На 3 литровую банку нам понадобится:

  • 500 грамм вишни с косточками;
  • 250 грамм сахара;
  • 2,5 литра воды;
  • 2-3 веточки мяты;

Приступаем к приготовлению. Сперва необходимо тщательно промыть все ягоды вишни. Каждая ягодка должна быть целой, зрелой и без повреждений.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот
https://www.youtube.com/watch?v=kxMF7ugFUCU

Веточки мяты промываем под проточной водой. Банки можно заранее простерилизовать в духовке. В горячие банки складываем вишню и 3 веточки мяты.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Варим сироп для компота. Доводим воду до кипения, после чего засыпаем туда сахар. Варим сироп около двух минут до полного растворения кристалликов. Заливаем нашу емкость с наполненной вишней и мятой.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Закрываем плотно крышкой и переворачиваем сосуд вверх дном, укутывая теплым полотенцем.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Сосуд должен находиться в тепле до полного остывания около 10 часов. Вот и все. Напиток готов! Добро пожаловать к столу! Теперь вы знаете как сделать свежий и полезный напиток, который подарит летнее настроение вам и вашим гостям даже в самые сильные морозы.

Рецепт компота из вишни без сахара и без стерилизации

Как только на веточках вишни появляются самые первые плоды, это означает, что наступило самое время продумать способ применения такого вкусного урожая. Прекрасным вариантом может стать заготовка вишневого напитка на зиму.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Нам потребуется:

  • 6 л. вишни;
  • 12-13 литров воды.

Плоды должны быть отличного состояния и вкуса. Если в процессе отбора вам попались загнившие или испорченные ягодки – следует от них сразу же избавиться. Каждый плод хорошо промываем под водой.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот
https://www.youtube.com/watch?v=N5wWBemfJ5U

Банки предварительно вымываем содой. Стерилизовать их не нужно. Только следует прокипятить крышки. В чистые банки засыпаем вишню. На 3 литровую банку идет примерно 1 литр вишни.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Кипятим воду для наполнения банок. Сосуды с наполненной вишней поочередно заливаем кипящей водой и накрываем крышками. Емкости должны настояться минут 15-20. Вода пропитывается постепенно вишневым ароматом.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Сливаем воду в одну большую емкость и ставим на огонь, доведя до кипения. Возможно воды нужно будет добавить еще. Снова разливаем вишневую воду по банкам, но уже в этот раз плотно закрываем крышками и переворачиваем дном вверх.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Банки не должны протекать. Если все хорошо, то теперь емкости необходимо плотно накрыть теплой тканью. Оставляем наши заготовки до полного остывания. Рекомендуется хранить в прохладном месте.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Вишневый компот с апельсином – пошаговый рецепт

Такой напиток никогда не останется без внимания. Он является не только богатым источником витаминов, способствующих поддержанию тонуса, но и становится прекрасным дополнением к любому столу.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Необходимые ингредиенты на банку 3 литра:

  • апельсин – ½ часть;
  • сахар – 250 гр;
  • вишня – 450 гр;
  • вода – 2.4 л.

Ягоды перебираем и очень хорошо промываем в проточной воде.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот
https://www.youtube.com/watch?v=doIKX9hu4k0

Апельсин моем щеткой и нарезаем на колечки толщиной 1 см.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Каждое колечко разрезаем еще на 4 части.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

В заранее простерилизованные банки кладем вишню и апельсин.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Готовим сироп. Заливаем в кастрюлю воду и добавляем сахар. Доводим до кипения и варим пару минут, пока сахар полностью не растворится.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Наполняем банки доверху кипящим сиропом и сразу же закатываем.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Переворачиваем вверх дном и накрываем чем-нибудь теплым, пока они полностью не остынут.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Компот из вишни и абрикосов на зиму

В настоящее время актуальность подготовки вишневого компота на зиму стремительно растет, что напрямую связно с текущими погодными условиями. Если вы ищете новые вкусы, то обязательно попробуйте приготовить этот ароматный напиток, в котором содержится большое количество полезных для организма витаминов.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Нужно подготовить на 3-х литровую емкость:

  • сахар – 250 гр;
  • абрикосы – 350 гр;
  • вода – 2.4 л;
  • вишня – 300 гр.

Плоды следует выбирать спелые, с неповрежденной кожицей и плотные. Очень хорошо моем абрикосы и вишню под проточной водой. В простерилизованные еще горячие банки выкладываем абрикосы с ягодами.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот
https://www.youtube.com/watch?v=JIdYpHb0y8g

И приступаем к приготовлению сиропа. В кипящую воду добавляем сахар, варим 2 минуты и разливаем по банкам.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Закатываем крышками, переворачиваем и укутываем одеялом, оставив так до полного остывания.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Хранить можно при комнатной температуре.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Рецепт вишневого компота с малиной

С наступлением жарких летних дней, можно увидеть, как на веточках деревьев появляются первые плоды вишни. А это значит, что самое время задуматься о предстоящем ягодном изобилии. Приготовление вкусного компота будет как раз кстати. Только в данном случаем мы будем использовать сочетание вишни с малиной.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Необходимые продукты на банку 3 литра:

  • сахар – 240 гр;
  • вишня и малина – 450 гр;
  • вода – 2.4 л.

Действуем уже по привычной схеме. Перебираем и промываем ягоды.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот
https://www.youtube.com/watch?v=7x7df4gx_Pw

Используем только спелые и целые, без повреждений.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

В простерилизованные горячие банки выкладываем ягоды.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Ставим воду на плиту, высыпаем сахар. Доводим до кипения и варим пару минут. Полученный сироп разливаем по банкам и накрываем чистыми крышками. Далее большую кастрюлю застилаем полотенцем, ставим банку с компотом и наливаем горячую воду. На большом огне доводим до кипения, огонь уменьшаем и стерилизуем около 20 минут.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Аккуратно достаем банки и закатываем. Переворачиваем и укутываем, оставив в таком положении остывать.

Компот из вишни на зиму - как сварить вкуснейший вишневый компот

Затем убираем на хранение.

Теперь вы знаете, как сварить вкуснейший компот из вишни на зиму. А каждый из представленных рецептов по-своему уникален. В зимние месяцы наш организм ослабевает и требует запаса витаминов. Компот из собственного урожая – это всегда беспроигрышный вариант в любое время года. Ведь любой натуральный напиток уже превосходит покупной тем, что не содержит химикатов и консервантов. В составе домашнего напитка только натуральные ингредиенты природного происхождения в чистом естественном виде.

А я прощаюсь с вами. Пусть в вашем доме царит летнее настроение, даже когда за окном сильнейшие морозы. Поделитесь рецептами с родными, близкими или друзьями. До скорых встреч.

А какой рецепт вишневого компота вам понравился больше всего?
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Блог Ирины Козиной
Комментарии: 12
  1. Ольга

    С детства люблю вишневый компот, но сама никогда не готовила. Для первого раза, пожалуй, попробую самый простой рецепт приготовления компота и надеюсь, что получится вкусно. Спасибо за рецепты!

    1. Ирина Козина (автор)

      Ольга, пробуйте на здоровье :smile:

  2. Надежда

    Отличная подборка рецептов компотов из вишни. Понравился рецепт компота без сахара и стерилизации. В этом сезоне сделаю заготовку по этому рецепту.

  3. Светлана

    Интересная идея добавлять в компот мяту. Спасибо!

    1. Ирина Козина (автор)

      Рада была помочь, Светлана :smile:

  4. Максим

    Вишневый компот — самый любимый, вкус который никогда мне не надоедает. Вот как раз вчера обсуждали с какими еще ягодами смешать вишню и говорили о малине. С абрикосами тоже прекрасная идея, жаль только, что урожай последнего в этом году у нас слабенький. Были скачки температуры и они померзли к сожалению. Есть идея смешать вишню со смородиной красной, будем пробовать. Спасибо за подробные рецепты, всегда готовить по вашим рекомендациям легко и просто.

    1. Ирина Козина (автор)

      На здоровье, Максим :smile:

  5. Маргарита

    Мы пробовали готовить варенье из вишни и мяты! Получается чудесный вкус, не сомневаюсь, что и компот получится хороший. Очень заинтересовал рецепт компота с добавлением апельсина — отличное сочетание вкусов, попробую приготовить, спасибо)

    1. Ирина Козина (автор)

      Маргарита, пробуйте на здоровье :smile:

  6. Ольга Парфенова

    У меня мяты в этом году оочень много, буду пробовать приготовить компотик по вашему рецептику.

  7. Татьяна

    Вишня очень полезная, пишут, что она способствует похудению и снижает холестерин. Люблю вишнёвые компоты, правда, последние годы их редко стала закрывать, а напрасно. :) Спасибо, Ирина, за такие разнообразные рецепты.

    1. Ирина Козина (автор)

      На здоровье, Татьяна :smile:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку и принимаю политику конфиденциальности