Рецепт кунжутного печенья в домашних условиях

Просто удивительно, сколько всего вкусного и оригинального можно приготовить в домашних условиях. Раньше я думала, что некоторые блюда просто невозможно сделать без каких-либо особо профессиональных навыков. Может быть и так, с первого раза не всегда и все получается, но самое главное, что практически всему можно научиться, если есть сильное желание.

Мы уже готовили ранее овсяное, миндальное и песочное печенье. А недавно мне попался на глаза довольно простой рецепт кунжутного печенья в домашних условиях. Раньше я никогда его не пробовала, поэтому конечно же захотелось приготовить. Тем более, что такая домашняя сладкая выпечка к чаю в нашей семье всегда приветствуется.

К тому же подкупил такой рецепт быстрого приготовления, что тоже немаловажно, когда хочется чего-нибудь сладенького, но времени на это много тратить нет желания. Самое главное – это заранее запастись нужными продуктами, а дальше весь процесс не потребует от вас каких-либо определенных кулинарных навыков. Да и времени много на приготовления таких хрустящих печенюшек из кунжута вы не потратите.

Необходимые ингредиенты:

• пшеничная мука – 80 гр;
• яйцо куриное – 1 шт;
• семена белого кунжута – 150 гр;
• лимонный сок – 1 ч. л;
• сахар – 110 гр;
• масло сливочное – 60 гр;
• разрыхлитель – 1 ч. л. (без горки);
• соль – щепотка;
• ванильный сахар – 1 ч. л.

Кунжутное печенье – рецепт с фото пошагово

Шаг 1. Сначала нам нужно подготовить семена кунжута. Для этого высыпаем их на сухую сковороду и ставим на огонь. Постоянно помешивая, обжариваем до легкого золотистого цвета. Вы почувствуете характерный аромат. Убираем семена кунжута с огня и отставляем пока в сторону, пусть остывают.

Шаг 2. Теперь переходим к приготовлению теста. Муку вместе с разрыхлителем и солью просеиваем и перемешиваем.

Шаг 3. В другую емкость высыпаем ванильный и обычный сахар, кладем мягкое сливочное масло.

Шаг 4. Растираем все вилкой, добавляем куриное яйцо и сок лимона.

Шаг 5. Теперь хорошо взбиваем полученную массу с помощью венчика и высыпаем подготовленную ранее муку с солью и разрыхлителем.

Шаг 6. Перемешиваем все до однородности и высыпаем уже остывший к этому времени обжаренный кунжут.

Шаг 7. Опять все перемешиваем и в результате получается вот такое липкое тесто. Как видите, готовится оно очень просто и уже можно переходить к выпеканию кунжутного печенья.

Шаг 8. Включаем разогреваться духовку до температуры 180-190 градусов. Подходящий противень застилаем пергаментной бумагой. И при помощи столовой ложки выкладываем тесто, выравнивая и округляя, придав нужную форму и размер для будущего печенья.

Выкладывайте тесто не слишком близко друг к другу, лучше сделать расстояние побольше, так как в процессе запекания оно растечется.

Шаг 9. Отправляем выпекаться в духовку. По времени печенье будет готовится от 7 до 15 минут, нужно быть очень внимательными, чтобы не проворонить, так как в некоторых духовках кунжутное печенье готовится очень быстро и может подгореть. Уже минут через 7-8 лучше всего проверить его на готовность. Так как у меня в духовке нет верхнего нагрева, то сверху печенье получилось более светлое, а снизу уже очень хорошо подрумянилось.

Лично мне такой простой и быстрый рецепт кунжутного печенья очень понравился. Тесто готовится очень быстро, а само печенье выпекается моментом и в итоге ароматная, невероятно вкусная выпечка к чаю готова.

Домашнее печенье из кунжута получается очень тонким, а после остывания становится хрустящим. Семена кунжута придают ему неповторимый вкус и аромат, не удивлюсь, если такое кунжутное печенье станет одним из любимых лакомств в вашей семье.

Готовьте на здоровье и до новых встреч.