Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Креветки долго не вписывались в наше меню, пока я не попробовала приготовить с ними сочные аппетитные салаты. Оказалось, что в сочетании с правильно подобранными дополнительными компонентами (овощами, зеленью, соусами) эти морепродукты раскрываются по-особенному. Предлагаю и вам попробовать самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол. Лучшие их рецепты собраны далее в статье.

Простой салат с креветками и помидорами

Самый простой вариант салата я готовлю из минимального количества ингредиентов. Это закуска с яйцами, сыром, чесноком и помидорами. Чтобы долго не возиться с креветками в угощении, можно сразу использовать маринованные. Они продаются в небольших баночках в рассоле. Такие морепродукты достаточно просто избавить от лишней жидкости и переложить в миску к остальным ингредиентам. Их не требуется чистить, варить, жарить.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Ингредиенты:

  • креветки – 350-400 г;
  • помидоры и заранее сваренные яйца – по 2-3 шт.;
  • сыр – 90-100 г;
  • чеснок – 1 долька;
  • салат листовой, майонез и соль.
Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол
https://www.youtube.com/watch?v=zhW9oPKBFFc&t=2s

Приготовление пошагово:

  1. Первым делом в глубокую миску отправляю креветки. Если салат готовится с маринованными морепродуктами, то с них достаточно слить жидкость. Замороженные свежие креветки понадобится предварительно отварить или обжарить до готовности. Можно резать морепродукты кусочками или оставить целыми, если они не слишком крупные.Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол
  2. Сверху высыпаю салатные листья, порванные руками.Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол
  3. Помидоры нарезаю кубиками. Предварительно очищать от кожицы их не требуется. Лучше всего выбрать спелые, но плотные томаты для удобства измельчения. Кусочки помидоров высыпаю к остальным компонентам в общей миске.Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол
  4. Таким же образом режу и яйца. Удобно использовать для них специальную кулинарную сеточку. Яичные кубики высыпаю в салат.Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол
  5. Последним добавляю крупно тертый сыр. Подходит для рецепта любой твердый или полутвердый сыр.Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол
  6. Почти готовую закуску солю, перчу, заправляю майонезом. Я особенно люблю брать домашний соус, смешанный с очищенным от шелухи и раздавленным чесноком.Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Это угощение лидирует в рейтинге самых вкусных салатов с креветками. Отлично подойдет и для праздничного стола. Готовится он максимально быстро и сразу же готов к подаче без предварительного настаивания. По желанию можно добавлять в блюдо зерна сладкой консервированной кукурузы, свежий огурец, заменить обычные крупные помидоры сладковатыми черри. Лакомство получится удачным и вкусным в любом случае.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Салат с креветками и ананасом

Если закуску вы решите приготовить на праздничный стол, то советую выкладывать все ее ингредиенты слоями. Такой вариант салата всегда смотрится особенно аппетитно и привлекательно. Сделать его форму идеально ровной поможет кулинарное кольцо. Если последнего под рукой не окажется, получится вырезать его самостоятельно из широкой пластиковой бутылки. Предлагаю вам приготовить очень вкусный и красивый салат по рецепту с ананасом. Этот консервированный фрукт также отлично сочетается с морепродуктами.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Ингредиенты:

  • креветки – полкило;
  • сыр – 120 г;
  • ананасы (консервированные, в сиропе) – 180-200 г;
  • сметана – 2-2,5 ст. л.;
  • майонез – 3,5-4 ст. л.;
  • яйца (заранее сваренные до твердого желтка) – 3-4 шт.

Приготовление:

Морепродукты я заранее размораживаю и отвариваю до полной готовности. Люблю замешивать такой праздничный салат с королевскими креветками. Они всегда очень сочные и нежные. Сваренные креветки очищаю от всего лишнего – хвостов, голов, внутренностей.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол
https://www.youtube.com/watch?v=NXEdSjH_7S8&t=2s

Далее я собираю салат. Для этого на плоскую широкую тарелку устанавливаю кулинарное кольцо или специальную разъемную форму. На дно конструкции укладываю креветки целиком. Самые крупные разрезаю пополам.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Готовлю соус из сметаны и майонеза. По вкусу его подсаливаю. Можно добавлять в массу и различные специи. Получившийся соус тонким слоем распределяю по слою креветок.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Так как салат готовится с консервированными ананасами, стараюсь покупать их уже порезанными кубиками. Фруктовые кусочки рассыпаю поверх креветок. Ананасы тоже промазываю соусом.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Яйца делю на белки и желтки. Отдельно мелко тру их. Стружку желтка рассыпаю следующим слоем салата, а белки оставляю для украшения. Cнова промазываю соусом.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Далее рассыпаю мелкую сырную стружку и покрываю ее небольшой порцией соуса.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Остается покрыть закуску мелкой белковой стружкой и аккуратно снять с нее кулинарное кольцо.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Готовый салат креветками и ананасом вполне можно подать на Новый год к праздничному столу. Для более яркого интересного вкуса иногда готовлю его не с отварными, а с жареными морепродуктами. По возможности также оставляю закуску настояться в прохладе хотя бы на 40 минут. Это нужно, чтобы все ее слои успели пропитаться соусом.

Читайте также: Закуски с консервированным ананасом на праздничный стол

Салат с морепродуктами и рукколой без майонеза

Очень вкусно сочетать в салате сразу несколько видов морепродуктов. Я люблю готовить закуску с креветками и мидиями. Но по желанию можно дополнить угощение еще и кальмарами. Для сытности использую в рецепте 2 вида сыра, яйца. А особенным секретом закуски становится ее соус без майонеза. Это смесь соевого соуса и растительного масла.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Ингредиенты:

  • креветки (замороженные) – 330-350 г;
  • мидии (маринованные) – 180-200 г;
  • сыр фета – 130 г;
  • пармезан – 70 г;
  • перепелиные яйца (заранее сваренные) – 5 шт.;
  • руккола свежая – 50 г;
  • базилик – 1 веточка;
  • кунжут – 2 щепотки;
  • маслины – 10 шт.;
  • соевый соус и растительное масло (для заправки) – по 2 ст. л.
Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол
https://www.youtube.com/watch?v=3UO4gWaR4hM&t=160s

Приготовление:

Креветки я заранее размораживаю, поставив продукт под струю холодной воды или оставив в холодильнике. Потом отправляю в кастрюлю с водой и морской солью (1,5 ст. л. на 1 л жидкости) вариться на 2-3 мин.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Вкусно готовить креветки с разными ароматными добавками. Например, с лавровым листом, кориандром, имбирем или специальной смесью приправ для морепродуктов.

С полностью готовых морепродуктов сливаю воду, даю им полностью остыть. Потом – очищаю от всего лишнего. Для салата должно остаться только чистое филе. Перепелиные яйца чищу, промываю и режу половинками.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Первой в салатницу отправляю рукколу. Предварительно зелень промываю и обсушиваю на бумажных полотенцах. По краям выкладывают листочки базилика.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Далее распределяю маслины без косточек.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

На слой с маслинами и рукколой выкладываю мидии.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Затем добавляю сыр пармезан, который нарезаю тонкими небольшими пластинками.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Далее рассыпаю отварные остывшие креветки. Если морепродукты мелкого размера, можно предварительно их не разрезать.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Затем раскладываю сыр фету, нарезанный аккуратными кубиками.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Остается только разложить половинки перепелиных яиц. По желанию их количество в рецепте допускается увеличивать в 1,5-2 раза.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Для заправки хорошо перемешиваю растительное масло и соевый соус (по 2 ст. л). Поливаю им получившуюся закуску без майонеза.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Для украшения готовое угощение посыпаю кунжутом. Здесь можно использовать также любые орешки. Например, целые очищенные кедровые или рубленые грецкие, арахис. Закуска подается к столу сразу же. Ей не требуется время для настаивания.

Рецепт салата с креветками, свежим огурцом и авокадо

Это еще один вариант красивого интересного салата к празднику. В его состав, кроме морепродуктов, входит большое количество овощей, а также оригинальная заправка из кетчупа, майонеза и лайма. Угощение я люблю готовить порционно. Подаю его в небольших креманках. Для украшения оставляю несколько целых отварных креветок.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Ингредиенты:

  • креветки королевские и помидоры черри – по 250 г;
  • авокадо, огурец, сладкий перец и лайм – по 1 шт.;
  • салатные листья – 1 пучок;
  • майонез – 3 ст.л;
  • кетчуп – 1 ст.л;
  • соль – по вкусу.
Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол
https://www.youtube.com/watch?v=Fp8EFUfy-eA&t=356s

Приготовление пошагово:

  1. Креветки отвариваю целиком до готовности. 6 штук сразу откладываю вместе с хвостиками для украшения получившегося блюда. А остальные чищу, чтобы осталось только нежное филе без кишечных венок. Каждую подготовленную креветку, в зависимости от размера, разрезаю на 2-3 части.Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол
  2. Черри промываю, обсушиваю и рублю половинками или четвертинками.Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол
  3. Болгарский перец сначала разрезаю пополам, чтобы было удобно вычистить из него серединку с семенами и перегородками, удалить плодоножку. Оставшуюся часть режу крупными кубиками.Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол
  4. Таким же образом рублю и огурец без «хвостиков».Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол
  5. Смешиваю все подготовленные овощи, кроме черри, в общей миске.Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол
  6. От пучка салатных листьев отрезаю стеблевую часть. Зелень крупно рублю. Можно и порвать ее руками.Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол
  7. Авокадо очищаю от кожицы, удаляю косточку. Мякоть нарезаю кубиками.Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол
  8. Авокадо и салат также отправляю к овощам.Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол
  9. Отрезаю примерно третью часть лайма. Выбираю из нее косточки, чтобы они не попали в салат, а сок отжимаю поверх овощей. Подсаливаю массу и аккуратно перемешиваю, в процессе подсыпая креветки и измельченные черри.Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол
  10. Отдельно соединяю майонез с кетчупом. Заправляю салат с креветками и огурцом получившимся необычным соусом. Пробую и при необходимости досаливаю.Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Готовую закуску с морепродуктами и авокадо раскладываю по порционным креманкам. Каждую сверху дополняю заранее оставленными целыми креветками. Уходит по 2 шт. на порцию. Но можно оставлять и больше креветок. Подойдут сюда и жареные морепродукты. Закуска сразу готова к подаче. Ей не требуется время на длительное настаивание.

Самые вкусные салаты с креветками на праздничный стол

Салат с креветками и хурмой – видео рецепт

И напоследок в этом видео посмотрите еще один оригинальный вариант приготовления вкусного салата. Необычное сочетание вкусов наверняка оценят ваши гости.

Это и есть, на мой взгляд, самые вкусные салаты с креветками, хотя конечно же есть и другие варианты. В одной статье все не поместишь.

Попробуйте приготовить хотя бы один из предложенных необычных салатов с креветками. Среди них есть варианты и к праздничному столу, и к повседневному обеду. И не забудьте поделиться рецептом понравившейся закуски с друзьями. Пусть они тоже оценят эти удачные сочетания морепродуктов, овощей и пикантных соусов.

А какой рецепт салата с креветками вам понравился больше всего?
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Блог Ирины Козиной
Комментарии: 7
  1. Наталья

    О, это прям для меня праздничная подборочка: креветки очень люблю, плюс варианты салатов оригинальные. Точно захочется поэкспериментировать с новыми рецептами. Спасибо.

    1. Ирина Козина (автор)

      Наталья, надеюсь Ваши эксперименты получатся удачными :grin:

  2. Ольга

    Как раз думала, какой бы салат из креветок сделать для праздничного стола. Мы очень любим креветки в любом виде, и конечно, на Новый год хочется попробовать что-нибудь особенное. Большое спасибо за подборку интересных рецептов!

    1. Ирина Козина (автор)

      На здоровье, Ольга :smile:

  3. Елена

    Какие аппетитные рецепты с креветками! Спасибо за разнообразие рецептов. Приготовлю какой-то на Рождество, традиционные «Оливье», «Шубу» готовила на Новый год. ;-)

    1. Ирина Козина (автор)

      Елена, готовьте на здоровье :smile:

  4. Надежда

    Классные рецепты, попробую рецепт без майонеза.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку и принимаю политику конфиденциальности