Салат с сельдереем — 8 простых и вкусных рецептов

Сельдерей — очень полезный продукт, богатый витаминами, однако из-за специфического, чуть горьковатого вкуса далеко не все его любят. Итак, я решила собрать для вас лучшие варианты, как приготовить салат с сельдереем так, чтобы получить максимум пользы и насладиться потрясающим вкусом. Кстати, сельдерей — это диетический продукт, так что очень пригодится тем, кто старается оставаться в форме.

Салат из сельдерея с яблоками и куриной грудкой

Этот салат с грецкими орехами получается очень легкий и диетический, но, при этом, сытный — идеально подходит тем, кто хочет оставаться в хорошей форме. Вкус у блюда освежающий и приятный, отлично разнообразит ваше ежедневное меню. В зависимости от того, какие яблоки вы возьмете — сладкие или кислые — результат получится совершенно разный, но интересный.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Ингредиенты:

  • сельдерей — 2 стебля,
  • отварное куриное филе – 300 гр,
  • яблоки – 2 шт,
  • грецкие орехи – 50 гр,
  • сметана,
  • специи,
  • зелень.

Стебли порежьте поперек волокон, чтобы получились небольшие кусочки. Сваренную заранее курицу нарежьте кубиками, а яблоки без кожуры — соломкой, так, чтобы кусочки получились примерно одинакового размера. Благодаря этому вкус у салата получается более сбалансированный.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов
https://www.youtube.com/watch?v=dYmZkXlzCGI&t=484s

Все компоненты смешайте в глубокой миске.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Добавьте зелень (я взяла укроп, но она может быть любой, какая вам нравится) и орехи.

Небольшая хитрость: чтобы орехи было легче нарезать, сперва раздавите их лезвием ножа плашмя.

Слишком мелко крошить орехи не нужно.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Добавьте соли, перца и сметаны.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

В качестве заправки также подойдет, например, оливковое масло, однако вкуснее всего получается именно со сметаной. Легкий салатик с курицей и сельдереем готов. Приятного аппетита!

А Вы знаете какие есть виды сельдерея?
Правильный ответ:
Черешковый, корневой и листовой

Овощной салат с пекинской капустой и морковью

Хороший и оригинальный вариант овощного салата с сельдереем. Подойдет и как гарнир к основному блюду и в качестве самостоятельного ужина. Ингредиенты доступны и, при этом, содержат все необходимые витамины. Я очень люблю готовить этот салат на завтрак, он будто задает бодрости на целый день, а за счет семян еще и насыщает надолго.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Ингредиенты:

  • сельдерей – 2 стебля,
  • пекинская капуста – 500-600 гр,
  • морковь – 1 шт,
  • зеленые яблоки – 2 шт,
  • зелень укропа,
  • сметана,
  • семена льна или подсолнечника – по вкусу,
  • чеснок – 2 зуб.

Капусту и два сельдерейный стебля нарежьте соломкой, чтобы кусочки получились примерно одинаковой величины.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Одну морковку натрите на средней терке.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Два зеленых яблока, предварительно очищенных от кожуры, нарежьте тонкой соломкой. Затем добавьте укроп (или любую другую зелень на ваш вкус).

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Изюминкой этого салата будут семена льна или подсолнечника, неплохо подойдут и кедровые орехи.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Затем на мелкой терке натрите зубчики чеснока и добавьте в салат.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Заправьте салат сметаной и хорошенько перемешайте, чтобы сметана и чеснок распределились равномерно.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Выходит очень вкусный и быстрый салат. Вам обязательно понравится. Приятного аппетита!

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Читайте также: Салат с корейской морковью — простые и вкусные рецепты

Салат с огурцом и сельдереем

Простой салат из рекордного минимума ингредиентов. Сочетание огурца и сельдерея дает отличный эффект для похудения, так что тем, кто стремится поддержать фигуру, это блюдо придется очень кстати. К тому же, настругать его можно буквально за 10 минут, так что даже те, кому лень готовить, смогут порадовать себя вкусным и полезным салатиком.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Вам понадобится:

  • 2 стебля сельдерея,
  • свежий огурец – 1-2 шт,
  • 50-100 грамм грецких орехов,
  • сметана (20%) жирности,
  • зелень – по вкусу,
  • соль.

Два стебля нарезаем мелкими ломтиками. Для этого просто порежьте каждый поперек.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Огурец нарежьте кубиками.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Мелко порежьте 50-100 грамм грецких орехов. Чтобы это было легче сделать, сперва раздавите их ножом.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Посолите салат по вкусу, добавьте немного измельченной зелени. Если есть желание, можно и поперчить.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

В качестве заправки рекомендую использовать сметану, ее сочетание с огурцами и сельдереем выходит ну очень вкусным. Хорошо перемешайте салат и можете подавать на стол.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Приятного аппетита!

Очень простой салат из корневого сельдерея

Делается очень быстро, а съедается в один присест! В этом рецепте мы используем не стебли, а корень сельдерея. Он ничуть не менее полезен, чем стебли, и надолго насыщает. Такой салат нормализует пищеварение, так что хорошо идет как дополнение, например, к жирному мясу.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Ингредиенты:

  • корень сельдерея – 500-600 гр,
  • подсолнечное масло – 100 мл,
  • соль – 1 ч.л,
  • сахар – 1.5 ст.л,
  • уксус 9% — 2 ст.л;
  • острый перец – по желанию.

Я взяла корень сельдерея весом около 600 грамм, но вес особого значения не имеет, так как корень является тут, по сути единственным ингредиентом. От него зависит только финальный объем салата.

Корень очистите от кожуры и натрите соломкой.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов
https://www.youtube.com/watch?v=-gU14e9GiGI

Для этого лучше использовать специальную терку. Если вы любите готовить, советую приобрести это приспособление для вашей кухни. Если такой терки нет, порежьте корень ножом, получится так же вкусно, хоть и немного дольше.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Заправка в этот салат идет весьма необычная. Смешайте сахар, с уксусом и солью в указанных выше количествах и сухой перчик чили — пол чайной ложки или даже меньше.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Размешайте до растворения сахара, влейте в смесь подсолнечное масло и снова тщательно размешайте.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Вылейте заправку в натертый корень и хорошо перемешайте.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Салат готов.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Вот такой необычный рецепт с корневым сельдереем я советую вам попробовать. Вкус у него не похож на другие, и поэтому в моей семье он очень популярен.

Салат со стеблевым сельдереем, виноградом и сыром

Этот эффектный легкий салатик хорошо подходит, чтобы приготовить его на ужин. Получается интересное блюдо, что-то среднее между закуской и десертом, что наверняка вызовет интерес со стороны ваших гостей. Вкус у него довольно необычный, лично я не пробовала раньше чего-то похожего.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Ингредиенты:

  • виноград,
  • грецкие орехи,
  • сельдерей – 1 стебель,
  • сыр.

Для заправки:

  • оливковое масло – 2-3 ст.л,
  • горчица – 1 ч.л,
  • соль и перец – по вкусу,
  • винный уксус – 1 ст.л.
Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов
https://www.youtube.com/watch?v=phpGYinNC6U

Каждую виноградинку нарежьте вдоль на две половинки.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Сыр нарежьте некрупными кубиками.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Стебель порежьте пополам вдоль, затем на кружочки поперек.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Грецкие орехи посушите недолго на сковороде без масла, затем порежьте. После сухой жарки вкус орехов лучше раскроется и усилится.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Приступаем к заправке. Оливковое масло смешайте с молотым перцем, щепоткой соли и винным уксусом. Туда же добавьте чайную ложку горчицы и размешайте.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Осталось только заправить салат, и можно подавать.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Приятного аппетита!

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Салат с тунцом и яйцом

Этот рецепт — один из моих любимых. На выходе у вас полноценный ужин, очень сытный, за счет тунца, и, при этом, не слишком калорийный.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Вам понадобятся:

  • консервированный тунец – 1 банка,
  • сельдерейный корень – 150 гр,
  • отварные яйца – 3-4 штуки,
  • свежий огурец – 1 шт,
  • майонез, соль – по вкусу,
  • маслины, петрушка – для украшения.
Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов
https://www.youtube.com/watch?v=gNiFLdttMGo

Тунец (в масле или собственном соку) разделите на небольшие кусочки.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Корень сельдерея очистите и натрите на крупной терке.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Яйца, заранее сваренные вкрутую, нарежьте не очень крупно.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Огурец порежьте небольшими кубиками.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Смешайте все компоненты и посолите, но не слишком много — тунец и так соленый.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Заправьте майонезом.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Украсить можно оливками или зеленью.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Перед подачей подержите блюдо в холодильнике, чтобы оно не было слишком теплым из-за яиц.

Сельдерейный салат с ананасом

Это очень вкусный и простой салат. Вкус у него яркий и освежающий, а насыщает он при этом надолго. Если заменить майонез натуральным йогуртом, это блюдо вполне можно включить в диетическое меню, так как все продукты содержат не много калорий. Сочетание сладкого ананаса с подсоленной грудкой придает ему запоминающийся вкус.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Ингредиенты:

  • сельдерей – 300 гр,
  • вареная куриная грудка – 250 гр,
  • консервированные ананасы – 1 банка,
  • яблоко – 1 шт,
  • соль – по вкусу,
  • майонез для заправки.

Сельдерей вымойте и нарежьте тонкими ломтиками, высыпьте в емкость и посолите. Перемешайте и отставьте минут на 10.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов
https://www.youtube.com/watch?v=Tcik_oba1KA

За это время нарежьте заранее сваренную куриную грудку на небольшие кусочки. Вместо курицы, кстати, отлично подойдет индейка.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Шайбы ананаса нарежьте маленькими треугольниками.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

А яблоко — мелкими кубиками.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Добавьте все ингредиенты к постоявшему сельдерею, заправьте майонезом и перемешайте.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Можете добавить немного ананасового сиропа, это придаст салату интересную нотку.

Салат с сельдереем - 8 простых и вкусных рецептов

Приятного аппетита!

Читайте также: Закуски с консервированным ананасом на праздничный стол

Крабовый салат с сельдереем – видео рецепт

И напоследок хочу вам предложить этот простейший вариант легкой закуски с крабовыми палочками. Всего 3 ингредиента, из которых даже варить ничего не придется, плюс заправка и все.

Я — большая фанатка сельдерея. Его яркий вкус освежает блюда, использовать в готовке можно и стебли, и корень, а также он способствует похудению. Поэтому все эти рецепты я настоятельно советую попробовать тем, кто хочет привести себя в форму. Худейте вкусно!

Тем, кто не собирается следить за фигурой, все равно стоит попробовать приготовить любой салат с сельдереем. Каждый из них разнообразит ваш рацион и позволит вам насладиться необычным вкусом.

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Блог Ирины Козиной
Комментарии: 10
  1. Анна

    Любовь к сельдерею у меня пришла, наверное, года три назад. Как-то тяжело вводился в рацион. Вы для меня прям открытие сделали вашей статьей. Столько интересных рецептов, и с яблоками и с виноградом. Главное все вкусно и полезно. Взяла на заметку!

  2. Александр Иванов

    Сколько рецептов! Спасибо! Салаты любим готовить, особенно новенькие)

    1. Ирина Козина (автор)

      На здоровье, Александр :smile:

  3. Ольга

    Обожаю салатики с селедкой. В моей копилочке их тоже немало. Идея добавлять сельдерей — просто супер, как это я сама до этого не додумалась?

  4. Картавцева Елена

    Если честно, то сельдерей я не очень жалую, но у вас только интересных рецептов, что грех ими не воспользоваться.

  5. Максим

    Честно говоря, не часто используем сельдерей в своей кухне. Конечно, он безусловно полезный, но из-за своего специфического аромата, у нас его не ест половина семьи. Лично я, с удовольствием несколько раз пробовал такие салатики, очень вкусно и полезно.

  6. Анна

    Сельдерей мы с дочкой стали покупать недавно. Буквально 2-3 года тому назад. Это новый для нас продукт. Здорово, что с ним можно сделать так много салатиков! Теперь будем пользоваться Вашими рецептами.

  7. Маргарита

    К сожалению, сельдерей у нас мало используется в питании. Я его стала пробовать в рецептах, лишь когда у меня появился кулинарный блог. Хотя в семье не всех еще удалось приучить к подобного рода салатам, но не оставляю попытки. Надеюсь, что Ваши рецепты смогут в этом помочь. Подборка отличная!

  8. Татьяна

    Чудесные салаты! Возьму несколько рецептов себе на заметку. У Вас, Ирочка, всегда всё вкусно и полезно, спасибо!

    1. Ирина Козина (автор)

      Татьяна, очень рада, что рецепты Вам понравились :smile:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку и принимаю политику конфиденциальности