Салат с корейской морковью — простые и вкусные рецепты

Добрый день, дорогие читатели. Сегодня поговорим об одном очень популярном и вкусном лакомстве – корейской морковке. Это удивительная закуска славится не только своими богатыми полезными свойствами, но и своей уникальностью. Она способна дополнить и преобразить любое блюдо. Давайте приготовим салат с корейской морковью, уверена, что полученным результатом вы останетесь довольны. К тому же вариантов приготовления в данной статье вы найдете несколько.

Салат Хе по-корейски с овощами и курицей

Огромное разнообразие вкусных и интересных рецептов позволяет выбирать блюда к любому случаю и для любого торжества: спокойного семейного вечера или праздника. Морковь по-корейски может подаваться как с салатом, так и в виде дополнения к любому блюду. В данном случае речь пойдет о салате с куриной грудкой и корейской морковкой. Любители корейской кухни будут в восторге.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Для приготовления рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • филе курицы 500 гр;
  • морковь 1 шт;
  • лук 2 шт;
  • огурцы 2 шт;
  • соевый соус 3 ст.л;
  • чеснок 4 зубчика;
  • кинза 1 пучок;
  • болгарский перец 3 шт;
  • растительное масло 100 мл;
  • уксусная кислота 70% 2,5 ч.л;
  • кориандр 1 ст.л;
  • паприка 1.5 ч.л;
  • перец черный молотый 0.5 ч.л ;
  • соль по вкусу;
  • острый перец по вкусу.

Приступим к процессу приготовления нашего лакомства. Сперва берем филе куриной грудки и нарезаем продольные кусочки тонкой соломкой. Перекладываем нарезанное филе в глубокую чашу и добавляем 2-2,5 чайной ложки уксусной кислоты. Хорошо перемешиваем ингредиенты. Добавляем щепотку соли и оставляем филе мариноваться на час. За это время нужно будет несколько раз перемешать кусочки филе.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты
https://www.youtube.com/watch?v=nDF1TQO64yI

Пока мясо пропитывается маринадом, мы приступаем к подготовке овощей: морковь, огурец, чеснок, болгарский перец, лук и кинза. Огурец и перец нарезаем тонкой соломкой. Лук следует порезать полукольцами.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Морковь натереть на корейской тёрке.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Чеснок делим на мелкие кубики.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Кинза рубится на мелкие частицы.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

В сковороду наливаем 100 мл. растительного масла и высыпаем 1 головку лука для обжаривания на небольшом огне, доводя до золотистого цвета.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Спустя час после того, как мы поставили мясо мариноваться, оно приобрело светлый оттенок и выделился сок, который нужно слить. Курица уже готова к употреблению, но можно ее еще слегка обжарить.

Пересыпаем филе, морковку и нарезанные овощи в более глубокую чашу и перемешиваем. Приступаем к добавлению специй: паприка, кориандр, паприка, чеснок, концентрированный соевый соус.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Сверху выливаем кипящее масло с луком. Снова тщательно перемешиваем. Осталось добавить по вкусу сахар, соль и кинзу. Вы сразу почувствуете пленительный аромат.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Перемешиваем и наше блюдо готово. Остается лишь позвать гостей к столу. Вы удивитесь насколько может быть бесподобным такое удивительное сочетание овощей, филе и морковки в одном салате.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Приятного аппетита!

Рецепт салата с корейской морковкой и сыром

Существует очень много вариантов приготовления таких салатов. Рассмотрим один из самых запоминающихся и простых в приготовлении.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • куриное филе 400 гр.;
  • маринованные огурцы 200 гр.;
  • морковь по-корейски 200 гр.;
  • сыр 200 гр.;
  • чеснок 2 зубчика;
  • зелень 20 гр;
  • майонез по вкусу.

Куриное филе отварим в подсоленной воде. После того, как мясо будет готово, необходимо дать ему остыть, затем разобрать на волокна или нарезать кубиками. Подготовленное куриное филе выкладываем в салатник.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты
https://www.youtube.com/watch?v=a2xYssse4eE

Далее нам понадобится 200 гр. маринованных огурцов. Рекомендую взять огурцы покрупнее для того, чтобы их было удобнее нарезать тонкой соломкой или мелкими кубиками. Нарезанные огурцы добавляем к филе курицы.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

На крупной терке натираем 200 грамм тертого сыра. Для рецепта прекрасно подойдет плавленый сыр, если вы хотите выкладывать салат слоями. Натертый сыр перемещаем в салатник.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Добавляем морковь по-корейски.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Нарезаем небольшое количество зелени по своим собственным предпочтениям в любом количестве (по вкусу).

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Для того чтобы вкус получился насыщенным, рекомендуется добавить в салат натертые на терке два зубчика чеснока. Осталось размешать ингредиенты вместе с майонезом и щепоткой соли (по желанию).

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Если вы хотите сделать блюдо необычным, вы можете положить туда любимые специи и даже сухарики. Салат готов.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Пикантный салат с морковью по-корейски и фасолью

Изобилие способов приготовления таких салатов заставляет усомниться в том, что нас возможно удивить новым рецептом. Поверьте, возможно! Сегодня узнаем тайны приготовления очень вкусного и простого пикантного салата.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Для создания данного кулинарного шедевра нам понадобится следующий набор продуктов:

  • куриное филе 300 гр.;
  • свежий огурец 250 гр.;
  • консервированная фасоль 400 гр.;
  • морковь по-корейски 200 гр.;
  • лук салатный 100 гр.;
  • укроп 20 гр.;
  • петрушка 20 гр.;
  • майонез 100 гр.;
  • паприка 0,5 ч.л;
  • соль и перец по вкусу.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты
https://www.youtube.com/watch?v=gwqREfxsY7c

Желательно приготовить удобную глубокую посуду для того чтобы процесс приготовления лакомства был максимально комфортным и приятным. Сперва следует замариновать курицу при помощи специй (паприка, соль и перец). Разогреваем сковороду и выливаем туда немного подсолнечного масла. Отправляем курицу на небольшой огонь, периодически переворачивая до румяной корочки.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Лук нарезаем тонкими полукольцами и высыпаем в удобную глубокую чашу, в которой будет приготовлен наш салат.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Затем режем на небольшие кусочки огурец и зелень, после чего помещаем в миску.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Наступает очередь фасоли и морковки по-корейски.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Далее тонкими ломтиками нарезаем куриное филе и завершаем процесс готовки с помощью заправкой майонезом.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Салат готов. Теперь вы и ваши гости можете приступать к дегустации.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Рецепт хрустящего корейского салата с морковью и огурцами

Этот рецепт особенно понравится тем, кто любит и ценит корейскую кухню. Поверьте, никто не останется равнодушным. Сразу предупреждаю, что процесс маринования длится не менее суток.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Для того чтобы приступить к готовке, у нас должны быть в наличии следующие ингредиенты:

  • растительное масло 50 мл.;
  • уксус 9% — 60 мл.;
  • соль – 1 ч.л;
  • сахар – 40 гр.;
  • чеснок – 8-10 зубчиков;
  • горчица дижонская – 1 ч.л;
  • мускатный орех 0.5 ч.л;
  • кориандр 1 ч.л;
  • базилик 1 ч.л;
  • перец молотый 1 ч.л;
  • сухой чеснок 1 ч.л;
  • паприка 1 ч.л;
  • огурцы свежие 1 кг.;
  • морковь 1 кг.

Создаем ароматный маринад для нашей закуски при помощи растительного масла и уксуса. Добавляем соль, сахар и 8 зубчиков чеснока (возможно меньше).

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты
https://www.youtube.com/watch?v=Dqf7pnQdHeA

Затем добавляем все остальные специи (горчицу, кориандр, паприку, мускатный орех, базилик, черный перец и сухой чеснок). Хорошенько перемешиваем все ингредиенты и оставляем настаиваться.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Морковку вместе с огурцом натираем на терке по-корейски, после чего соединяем их между собой в одной емкости, или на столе и перемешиваем.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Закладываем половину овощей в емкость с крышкой, добавляем сюда половину маринада и перемешиваем.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Сверху выкладываем оставшиеся огурцы с морковью, заливаем маринадом, тщательно перемешиваем и утрамбовываем.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Готово. Накрываем крышкой и убираем салат в холодильник на двое суток. Для самых нетерпеливых достаточно будет подождать и 24 часа. За это время следует пару раз овощи перемешать.

По готовности мы вынимаем емкость из холодильника. Внутри мы видим большое количество сока, который выделили маринованные овощи. Блюдо готово.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Остается разместить его в красивую посуду и преподнести на праздничный стол. Закуска прекрасно сочетается с шашлыком.

Салат с корейской морковью - простые и вкусные рецепты

Как видите, приготовить салат с корейской морковкой очень просто, да и вариантов здесь великое множество. В статье их только малая часть. Однако, надеюсь, что именно из этой подборки вы найдете свой любимый рецепт. Благодарю за внимание, приятного аппетита и до новых встреч!

Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Блог Ирины Козиной
Комментарии: 8
  1. Денис М

    На днях делал большую салатницу морковки по-корейски, и всё думал чтобы с ней еще приготовить и тут Вы с такой полезной информацией! С курицей очень понравился рецепт! ;-)

  2. Наталья

    Тот случай, когда понятия «полезно», «вкусно», «аппетитно» и «красиво» сошлись в одной статье. Спасибо, Ирина, за новые интересные рецепты.

    1. Ирина Козина (автор)

      На здоровье, Наталья :smile:

  3. Картавцева Елена

    Я не любитель корейской моркови, слишком острая она для меня. Надо будет попробовать приготовить какой-нибудь салат с корейской морковью, вдруг понравится. Спасибо за рецепты,Ирочка, есть из чего выбрать.

    1. Ирина Козина (автор)

      Пробуйте на здоровье, Елена :smile:

  4. Ольга

    Прикольные салатики, мне такие по душе. Особенно с фасолью понравился, завтра и попробую, надеюсь вкусненький.

  5. Максад Исаев

    Здравствуйте Ирина! Я опять у вас в гостях и опять нашел вкусняшку. Я большой любитель, причем профессиональный любитель корейской кухни. Сам готовлю кимчи часто. Ваш последний рецепт из этой статьи ещё не готовил, а слюни прям потекли. Чувствую что он понравится моим домашним!

    1. Ирина Козина (автор)

      Здравствуйте, Максад! Конечно попробуйте приготовить, надеюсь, все понравится :grin:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку и принимаю политику конфиденциальности