Салаты с грейпфрутом – простые и вкусные рецепты

Тема салатов и закусок очень популярна в наше время. Это и неудивительно. Ведь без них не проходит ни один праздник. Да что там говорить, некоторые люди даже свои будние дни не представляют без любимого салата.

Все объяснятся и тем, что существует невероятное множество рецептов их приготовления. От самых простейших до сложных, требующих определенных кулинарных навыков. Но так как большинство предпочитают все же более простые варианты, на них мы сегодня и остановимся.

Салат с мандаринами без майонеза уже мы делали, а в этой статье попробуем приготовить различные варианты салатов с добавлением грейпфрута. Не спешите делать выводы. Этот фрукт отлично сочетается со многими продуктами. И плюс ко всему еще способствует похудению.

Кстати, если вам нравятся рецепты с добавлением фруктов или ягод, можете посмотреть еще варианты салатов с киви, либо попробовать рецепты с виноградом. А для любителей еще более необычных сочетаний на блоге есть салаты с клубникой.

Салат с грейпфрутом и курицей – простой фото рецепт

Известно, что куриная грудка считается диетическим мясом и очень популярна в рецептах для похудения. К тому же курица сочетается практически со всеми продуктами и идеально подходит в качестве основного или дополнительного ингредиента для любых салатов.

Поэтому и в сочетании с грейпфрутом получается очень вкусная и полезная закуска. Тем более, что заправлять все мы будем, не используя майонез. А приготовим для этого отдельную заправку.

Необходимые продукты:

• куриная грудка – 300 гр (отварная или запеченная);
• горчица дижонская или французская – 1 ч.л;
• оливковое масло – 2 ст.л;
• грейпфрут – 1 шт;
• пекинская капуста – 300 гр;
• соль – ½ ч.л;
• лимонный сок или яблочный уксус – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Нарезаем пекинскую капусту тонкими полосками.

2. Куриную грудку отделяем от кости и режем небольшими кубиками.

Вкуснее всего будет, если грудку заранее запечь в духовке со специями. Но можно и просто ее отварить в слегка подсоленной воде, добавив лавровый лист и душистый перец горошком.

3. Грейпфрут чистим от кожуры и разделяем на дольки. С каждой дольки снимаем пленку и полученную мякоть нарезаем не слишком мелкими кусочками.

4. С продуктами разобрались. Теперь в глубокую миску выкладываем пекинскую капусту, куриное мясо и грейпфрут. Слегка перемешиваем.

5. Ну и осталось сделать заправку. Для этого смешиваем горчицу в зернах с лимонным соком, солью и оливковым маслом.

6. Выливаем полученную заправку в миску.

7. Хорошо перемешиваем и можно сразу же подавать на стол.

Самый вкусный рецепт салата с грейпфрутом, авокадо и креветками

Наверняка, сочетание креветок с авокадо вам уже знакомо и довелось испробовать не раз. Эти продукты очень популярны в праздничные дни.

Но а что если к ним еще добавить грейпфрут? Получится довольно интересное сочетание вкусов. Оригинально и необычно, попробуйте сами.

Вам понадобится:

• очищенные креветки – 250 гр;
• салат айсберг – 300 гр;
• лимонный сок – 1-2 ст.л;
• растительное или оливковое масло – 3 ст.л;
• свежий огурец – 1 шт;
• грейпфрут – 1 шт;
• чеснок – 1 зуб;
• укроп – 1 вет;
• авокадо – 1 шт;
• соевый соус – 1 ст.л;
• черный перец и соль – по вкусу.

Процесс приготовления с фото по шагам:

Шаг 1. В первую очередь нужно подготовить креветки. У меня они уже очищенные и небольшого размера. Ставим воду на огонь и доводим до кипения. Добавляем соль и перец по вкусу, высыпаем сюда креветки.

Доводим снова до кипения и так как у меня они мелкие я варю не более 2 минут. Воду сливаем и оставляем остывать.

Шаг 2. Айсберг промываем и листья нарезаем произвольно, либо рвем руками.

Шаг 3. Сразу же подготавливаем глубокую миску, куда будем перекладывать все продукты. И кладем в нее листья айсберга.

Шаг 4. Огурец очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

Если огурчик молодой и кожура у него тонкая, можно ее и не срезать.

Шаг 5. Отправляем огуречные кубики в миску.

Шаг 6. Теперь разберемся с грейпфрутом. Его нам нужно очистить от кожуры, разделить на дольки и удалить с них пленку. Оставшуюся мягкую часть нарезаем средними кусочками.

Шаг 7. Добавляем грейпфрут в общую емкость с остальными ингредиентами.

Шаг 8. Ну и наконец-то дошла очередь до авокадо. Очищаем его от кожуры и удаляем косточку. Разрезаем плод вдоль на 4 части и затем нарезаем тонкими ломтиками. Либо любым другим способом.

Шаг 9. Кладем авокадо в салат.

Шаг 10. Сюда же высыпаем остывшие уже к этому времени креветки.

Шаг 11. Теперь приготовим заправку. Смешиваем соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок с укропом и растительное масло.

Шаг 12. Выливаем заправку на салат, солим по вкусу и все хорошенько перемешиваем.

Шаг 13. Можно конечно и сразу его употреблять, но лучше все таки немного охладить перед подачей.

Слоеный салат с грейпфрутом, красной рыбой и сыром

Слоеные салаты очень часто украшают праздничный стол. Но в некоторых случаях на их приготовление уходит намного больше времени, чем на обычные, где все продукты можно просто перемешать и подать.

Мало того, что каждый слой нужно отдельно промазать соусом, так еще придется некоторое время подождать, пока все слои хорошо пропитаются. Но есть ведь рецепты намного проще, как например этот. Да и майонез использовать здесь совсем не обязательно.

Необходимые ингредиенты:

• грейпфрут – 1 шт;
• сыр – 100 гр;
• слабосоленая семга (или любая другая красная рыба) – 150 гр;
• оливковое масло;
• отварные яйца – 3 шт.

Приготовление:

1. Грейпфрут подготавливаем точно так, как и в предыдущих рецептах. Очищаем его от кожуры и пленок. Нарезаем небольшими кусочками. А жидкость с него сливаем отдельно, она нам понадобится для заправки.

2. Красную рыбу также нарезаем небольшими кусочками.

3. Отварные куриные яйца натираем не мелкую терку, а сыр на крупную. Все продукты подготовлены, теперь собираем наш салат. На плоскую тарелку первым слоем кладем грейпфрут.

4. Далее посыпаем тертым сыром.

5. Следующая идет семга.

6. И последними выкладываем яйца.

7. Для заправки смешиваем оливковое масло с грейпфрутовым соком, который мы до этого сливали. И поливаем ей сверху салат.

8. По желанию можно еще посыпать сверху любой зеленью.

Салат с грейпфрутом и тунцом – рецепт для похудения

А вот по этому рецепту у вас получится не просто вкусная и полезная закуска, она еще поможет быстрее сжигать жир. Такой салат рекомендуется употреблять на ужин.

Готовится он проще простого из минимального количества продуктов и содержит минимальное количество углеводов и жиров.

Вам понадобится:

• грейпфрут – 1 шт;
• половина красной луковицы;
• консервированный тунец (в собственном соку) – 1 банка;
• листья салата;
• свежий огурец – 1 шт.

Приготовление:

Шаг 1. Открываем банку тунца и сливаем всю лишнюю жидкость. Перекладываем его в тарелку и немного разминаем вилкой.

Шаг 2. Огурец нарезаем небольшими кубиками и отправляем в тарелку с тунцом.

Шаг 3. Половину красной луковицы нарезаем четверть кольцами и выкладываем к остальным продуктам.

Шаг 4. Далее осталось подготовить грейпфрут. Можно использовать предыдущие способы его подготовки, либо же сделать по-другому. Разрезаем его пополам и теперь ножом прорезаем мягкую часть возле каждой пленки. Таким образом мы как бы вырезаем его дольки, отделяя их от пленок.

Шаг 5. Теперь дольки очень легко будет достать с помощью чайной ложки. Отправляем их сразу в миску.

Шаг 6. Также выдавливаем сюда и весь сок с грейпфрута. Это и будет нашей заправкой.

Шаг 7. Осталось только промыть салатные листья и порвать их руками.

Перемешиваем и все готово.

Как приготовить салат с морепродуктами в грейпфруте?

А вот этот вариант будет просто идеальным для праздничного стола. Ведь вместо тарелки для подачи этого салата мы будет использовать кожуру грейпфрута.

Согласитесь, будет смотреться очень оригинально и красиво.

Необходимые продукты:

• грейпфрут – 2 шт;
• руккола;
• черный перец и соль – по вкусу;
• коктейль из морепродуктов – 500 гр;
• авокадо – 1 шт;
• лимонный сок – 2 ст.л;
• оливковое масло – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Чистые грейпфруты нарезаем пополам и аккуратно вынимаем мякоть. Кожуру, как вы уже догадались, мы не выкидываем. Со всех грейпфрутовых долек снимаем белые пленки и нарезаем их кусочками.

2. Морепродукты предварительно нужно разморозить и слить с них всю жидкость. Затем обжариваем на оливковом масле (2 ст.л) несколько минут, посолив и поперчив по вкусу.

3. Авокадо очищаем от кожуры, убираем косточку и нарезаем тонкими ломтиками. Сразу же сбрызгиваем лимонным соком.

4. В подходящей посуде смешиваем грейпфрут, морепродукты, авокадо и оливковое масло. Если есть время, можно дать настояться салату в течение часа.

5. Теперь раскладываем салат в грейпфрутовые чашечки и добавляем предварительно помытые веточки рукколы.

Легкий овощной салат с грейпфрутом – видео рецепт

Ну а этот вариант понравится все любителям легких овощных закусок. Готовится все очень просто и быстро.

Вам понадобится:

• морковь – 20 гр;
• миндаль – 20 гр;
• салат микс – 60 гр;
• соль, перец и оливковое масло – по вкусу;
• грейпфрут – 50 гр.

Процесс приготовления смотрите в этом видео.

Как видите все рецепты довольно простые. Если вы ищите новые оригинальные вкусы в блюдах, обязательно попробуйте приготовить какой-нибудь из предложенных выше вариантов. Они сойдут как для праздничного стола, так и для обычного перекуса.

Всем пока и до новых встреч.