Рецепты салата Нептун с морепродуктами — простые и вкусные

Приветствую, дорогие читатели! Сегодня хочу вас порадовать рецептами салатов с морепродуктами. А именно напишу рецепты салата Нептун. Как известно, Нептун – мифический морской бог. Поэтому в одноименных блюдах обязаны присутствовать дары моря.

Таким салатом можно порадовать гостей, или наслаждаться им в кругу семьи. Это хороший способ получения витаминов, и отлично подходит в качестве ПП-блюда. Я предлагаю на выбор простые и вкусные варианты приготовления данного салата.

Салат Нептун в классическом исполнении

Это холодное блюдо имеет множество интерпретаций.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Но в классическом варианте в нем всегда должны содержаться следующие ингредиенты:

  • кальмары – 300 гр.;
  • креветки – 300 гр.;
  • крабовые палочки – 1 упаковка (200 гр);
  • яйца куриные (только белки) – 5 шт.;
  • красная икра – 100 гр.;
  • майонез – по вкусу.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные
https://www.youtube.com/watch?v=xaD_ma88x5U

Кальмары можно взять уже приготовленные или отварить самим. Но это нужно уметь делать. Секрет в том, что варить нужно не больше 2 минут. Иначе они станут жесткими. Предварительно кальмары нужно почистить. Для этого достаточно обдать их кипятком. Тогда шкурка легко снимется. Их мы нарезаем кольцами.

Крабовые палочки очищаем от упаковки и нарезаем крупными кубиками. Режем сначала вдоль, затем поперек крошим.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Яйца отвариваем и отделяем только белки. Желтки нам не нужны. Белки нарезаем кубиками.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Креветки можно взять уже готовые почищенные или самостоятельно их отварить и очистить. Нужно убрать панцирь и хвостик. Касаемо размера лучше подходят мелкие креветки. Их можно целиком пустить в салат, не разрезая. Если креветки слишком крупные, их лучше порезать.

Теперь соединяем все ингредиенты в одной посуде. Кладем кольца кальмаров, креветки, крабовые палочки, яйца и пару ложек майонеза.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Хорошо перемешиваем. Обратите внимание, что икру нужно положить в последний момент. Желательно перед подачей на стол. Если предполагаются индивидуальные порции, то красной икрой лучше украсить салат. Если сразу вмешать, икринки полопаются при перемешивании. Можно по желанию посолить и поперчить. Имейте в виду, что икра и майонез уже имеют в составе соль.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Получается яркий и вкусный салат. Но такой вариант этого блюда выходит достаточно дорогим. Поэтому его чаще всего готовят на особые случаи. Здесь классический рецепт берется за основу, и уже каждый кулинар подстраивает его под себя, добавляя ингредиенты.

Салат-торт Нептун

В этом варианте Нептуна только один морепродукт – консервированная рыба. Кто-то еще добавляет крабовые палочки. Такая закуска выглядит красиво и празднично. Она бюджетная и очень вкусная. Готовится очень быстро.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Для его приготовления вам понадобится:

  • консервы (скумбрия, горбуша или другое на выбор) — 1 банка;
  • печенье Крекер – 2 пачки;
  • яйца – 5 шт.;
  • сыр плавленый – 1 шт.;
  • майонез – 150 гр.

Берем плоское блюдо. Выдавливаем туда немного майонеза и распределяем печенье по дну тарелки. Выкладываем 1 слой крекера.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные
https://www.youtube.com/watch?v=9WkcrIV-17w

Яйца отвариваем и отделяем белки от желтков. Белки трем на мелкой терке, добавляем 1 ст. ложку майонеза и перемешиваем. Можно немного посолить.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Эту смесь выкладываем на печенье, и распределяем тонким ровным слоем.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Следующий слой – снова печенье.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Далее идет консервированная рыба. Если она кусками, нужно размять вилкой до однородной консистенции. Лишнюю жидкость слить. Наносим на печенье.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Далее делаем сеточку из майонеза, и снова выкладываем крекер.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

И еще раз наносим майонез. Плавленый сырок трем на мелкой терке и перемешиваем с 1 ст. ложкой майонеза. Ровным слоем наносим на печенье.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Сверху засыпаем тертыми желтками. Можно украсить листками зелени.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Такой салат-торт должен постоять 2 часа, чтобы слои хорошо пропитались. Тогда он получается очень мягким и нежным.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Читайте также:

Салат с копченой рыбой горячего копчения

Рецепт салата Нептун с морской капустой

Еще один вариант данного блюда кардинально отличается от классического рецепта. Но тоже имеет в составе морепродукты. Поэтому может смело называться «Нептун».

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Возьмите следующие ингредиенты:

  • консервированная морская капуста – 150 гр.;
  • рис – 150 гр.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вареная рыба – 100 гр.;
  • зеленый горошек консервированный – 150 гр.;
  • майонез – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные
https://www.youtube.com/watch?v=Q6eME0ZIwLY

Рыбу, рис и яйцо нужно отварить. В данном салате я рекомендую брать треску. Там меньше костей. Можно также использовать красную рыбу. Затем рыбу и яйцо режем кубиками.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Соединяем все составляющие, заправляем майонезом, хорошо перемешиваем. Если нужно, дополнительно посолите.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Можно есть сразу или дать постоять.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Если хотите более диетическое блюдо, замените майонез оливковым маслом.

Салат из кальмаров с овощами

Вот еще один из вариантов салата Нептун с кальмарами. Он считается низкокалорийным. Здесь нет майонеза, зато много овощей. Готовится такая закуска быстро.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Для этого вам потребуются:

  • кальмары – 2 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • лук красный – 1 шт.;
  • петрушка – пучок;
  • яблочный уксус – 2 ст. ложки;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • кунжутное масло – 1 ст. л.;
  • соевый соус – 1 ст. л.;
  • гранатовый соус – 1 ст. л.;
  • кунжут – 20 гр;
  • соль и сахар.

Сначала замаринуем лук. Для этого режем его тонкими перьями. В небольшой посуде заливаем яблочным уксусом, кладем немного сахара и соли. Сахара должно быть больше соли.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные
https://www.youtube.com/watch?v=rkP2ypdaXY8

Дальше варим кальмары в подсоленной воде. Конечно, можно купить уже готовый продукт. Как только вода закипит, кладем туда предварительно очищенные кальмары, и варим не больше 2-х минут. Это важно, чтобы они не стали жесткими. Как только кальмары сварились, промываем их в холодной воде.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Огурцы и перец режем соломкой.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

У помидора удаляем семечки и сок. Режем только мякоть, тоже соломкой.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Петрушку мелко режем.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Кальмары тоже режем соломкой.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Все составляющие перекладываем в глубокую миску и перемешиваем. Не забываем сюда же положить замаринованный ранее лук.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Осталось сделать заправку. Для этого смешиваем гранатовый соус, соевый соус, оливковое масло и кунжутное масло. Поливаем салат и перемешиваем.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Перед подачей нужно посыпать семенами кунжута.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Салат Нептун с мидиями

Это, пожалуй, самый морской салат из всех представленных здесь. Здесь нет лишних ингредиентов. Но сочетание получается очень вкусным и оригинальным. Обязательно попробуйте его приготовить.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Для этого вам понадобится:

  • мидии – 250 гр.;
  • креветки – 250 гр.;
  • кальмары – 250 гр.;
  • красная икра – 100 гр.;
  • соевый соус – 3 ст. л.;
  • сметана или йогурт – 2 ст. л.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные
https://www.youtube.com/watch?v=Y2_y-ZxSgH4

Сначала подготовим кальмары. Если они замороженные, то нужно их разморозить при комнатной температуре. Затем обдать кипятком, и удалить кожицу и внутренности. Залить все холодной водой, добавить щепотку соли, и поставить на огонь. Довести до кипения, достать шумовкой и промыть под холодной водой.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Нарезаем их соломкой, либо кольцами.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

С креветками поступаем также. Если они сырые, то по времени готовим не больше 3-5 минут. Если они приваренные, то достаточно просто обдать их кипятком. Важно не переварить, иначе мясо превратится в резину.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

После остывания, креветки очищаем. Если они крупные, то нарезаем на 2-3 части.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Соединяем кальмары с креветками.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Дальше готовим мидии. Скорее всего, они у вас будут замороженные. Их прямо в таком виде можно приготовить. Разогреваем сковородку, и высыпаем туда мидии. Через пару минут они растают и дадут сок. Нужно добавить соевый соус, и готовить пока жидкость не выпарится. Мидии должны приобрести солоноватый привкус.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Даем им остыть, и добавляем к остальным ингредиентам.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Добавляем сметану или йогурт, хорошо перемешиваем.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Такой салат принято подавать в креманках. Сверху украшаем красной икрой и зеленью. Салат получается некалорийным, но сытным. Самое то для сторонников здорового образа жизни. Естественно, стоит такое блюдо довольно дорого. Праздничный стол от этого только выигрывает. Гости явно будут в восторге.

Рецепты салата Нептун с морепродуктами - простые и вкусные

Видео рецепт салата Нептун с красной рыбой и икрой

Еще один вариант приготовления нашего салата смотрите в этом видео.

Как видите, рецепты салата Нептун очень разнообразные. Обязательно найдется тот, который вам понравится. Но стоит попробовать все. Тем более, что приготовить такой салат очень просто. Все гениальное просто, и вкусно. Не забывайте, что блюда с морепродуктами должны быть в рационе каждого человека.

Пробуйте, ищите свой рецепт, делитесь с друзьями. До новых встреч!

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Блог Ирины Козиной
Комментарии: 12
  1. Картавцева Елена

    Честно скажу — глаза разбегаются! Обожаю морепродукты. Поэтому хочется буквально каждый салат приготовить! Спасибо!

    1. Ирина Козина (автор)

      На здоровье, Елена :smile:

  2. Анна

    Салатик к праздничному столу. Прекрасный рецепт! В нем все, что я люблю.

  3. Александр Иванов

    Сколько новых салатов! Спасибо)) Люблю вкусности которые ещё не пробовал))

    1. Ирина Козина (автор)

      Александр, на здоровье :smile:

  4. Денис М

    Я отказываюсь заходить к вам на сайт в голодном состоянии, посмотрел на фото и в один миг захотелось всё приготовить и попробовать на зубок! Сижу кушаю кусочек хлеба, боюсь голодного обморока! ;-)

  5. Ирина Козина (автор)

    Денис, очень рада, что рецепты Вам понравились :grin:

  6. Татьяна

    Очень аппетитные салатики! Нашла для себя новые рецепты, спасибо!

    1. Ирина Козина (автор)

      На здоровье, Татьяна :smile:

  7. Татьяна

    Замечательная подборка. Сохранила в закладки — попробую ВСЕ)))) :idea:

  8. Татьяна

    Ух, какое разнообразие салатов! Заинтересовал салат с морепродуктов, представляю какой он вкусный. Да и с крекерами интересная идея. Спасибо, Ирина, что радуете наши желудки вкуснотищами, а глаза красивым оформлением.

    1. Ирина Козина (автор)

      Татьяна, приятно слышать, что Вам понравились рецепты :smile:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку и принимаю политику конфиденциальности