Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Всем привет! Сегодняшняя статья открывает новую рубрику с самыми вкусными рыбными рецептами. Рыба ведь не только вкусная, но и очень полезная. А сколько всяких замечательных блюд можно из нее приготовить. От невероятно простых, до оригинальных и изысканных.

Но так как большинство из нас все же больше предпочитает попроще и побыстрее, то я и буду делать уклон именно на такие рецепты. И один из таких, вернее несколько, мы будем готовить сегодня.

В нашем меню сегодня вкуснейшая запеченная рыба с овощами в духовке. Вариантов приготовления здесь очень много и с овощами можно экспериментировать как угодно. Я предлагаю самые вкусные, на мой взгляд. За счет того, что запекаться рыбка будет в фольге, она получится еще и очень сочной.

Запеченная с овощами и сыром рыба в духовке

По этому рецепту получается очень вкусная рыбная запеканка. Рыбку можно брать любую, но лучше всего использовать филе.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Продукты:

  • 3 картошки;
  • 1 лук;
  • одна морковь;
  • 1 кабачок;
  • 7 шт маленького сладкого перца;
  • 3 шт рыбного филе;
  • соль и перчик — по вкусу;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • тертый сыр — 50-100 гр;
  • немного растительного масла (для смазывания формы).

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Процесс приготовления.

Филе рыбки режем кусочками, солим и перчим.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Кладем на смазанную маслом форму для запекания.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Картошку режем полукружками.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Кабачок большими кубиками или брусочками.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Морковь нарезаем брусочками или соломкой.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Перчики на 3-4 части.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Все овощи кладем в большую форму, добавляем сюда соль, перец, майонез.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

И перемешиваем.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Выкладываем на рыбу.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Прикрываем слегка фольгой и отправляем в духовку на 50 мин — 1 час при температуре 200 градусов.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Как время выйдет, достаем форму из духовки и снимаем фольгу.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Посыпаем тертым сыром и еще запекаем 20 мин.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Вкусный обед или ужин готов.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Диетическая запеченная рыба с овощами в духовке

Очень вкусное и полезное получается блюдо. Его можно приготовить в обычный день, но также оно подойдет и для праздничного стола. Для этого рецепта мы берем одну из самых диетических рыб, минтай, у которой очень низкое содержание жира.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Ингредиенты:

  • тертый сыр — 100 гр;
  • минтай — 1 кг;
  • соевый соус — 1 ст. ложка;
  • соль и перец — по вкусу;
  • небольшая морковь — 1 шт;
  • оливковое масло — 2 ст.ложки;
  • крупный помидор- 1 шт;
  • болгарский перчик — 1 шт;
  • луковица — 1 шт;
  • специи — по вкусу.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге
https://www.youtube.com/watch?v=z2TfPKrAbiI

Приготовление.

Минтай моем, очищаем, отрезаем плавники и хвостовую часть. Морковь нарезаем кружочками, перчик небольшими кусочками. Помидоры кружочками, лук кольцами. Берем фольгу, кладем на нее по несколько кусочков моркови и перца, сверху рыбу.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Посыпаем солью, перцем и приправой.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Далее на рыбку кладем кольца помидора, лука, поливаем соевым соусом и немного маслом.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

И посыпаем тертым сыром.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Затем заворачиваем в фольгу.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Также проделываем со всей рыбой и складываем в противень.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут. Вот такая вкуснятина получилась.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Можно подавать минтай прямо в фольге, украсив сверху веточкой зелени.

Полезная и сочная рыба с овощами в фольге

Этот вариант подойдет для легкого и полезного ужина. Отличное блюдо для тех, кто придерживается здорового образа жизни. В рецепте используется тилапия, у которой довольно низкое содержание жира.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Необходимые продукты:

  • перец, соль, специи для морепродуктов;
  • тилапия — 2 шт;
  • 2 ч.л оливкового масла;
  • 150 гр брокколи;
  • 1 ч.л сока лимона;
  • 100 гр моркови;
  • перчик красный — 1 шт;
  • 1 ст.л укропа или петрушки.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге
https://www.youtube.com/watch?v=pJYZb3zsqJ0

Приступаем к приготовлению.

Морковь нарезаем колечками, перец полосками. На фольгу выкладываем половину брокколи, перца и морковки, присыпаем солью.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Тилапию солим, приправляем, кладем одну на овощи. Сверху также немного посолим, сбрызнем лимонным соком, посыпаем приправой и польем оливковым маслом.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Заворачиваем в фольгу.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Также делаем и со второй рыбой, кладем в подходящую форму.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Запекаем в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов. Готовую тилапию можно сверху посыпать свежей зеленью перед подачей.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Красная рыба со сладким перцем в пикантном соусе

Если вы предпочитаете красную рыбку, то обязательно приготовьте ее по этому рецепту. Оригинальный вкус ей придает пикантный соус.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Необходимые ингредиенты:

  • 2 зубчика чеснока (измельчить);
  • небольшой сладкий перчик — 2 шт;
  • каенский перец — по вкусу;
  • 3 ст.л. соевого соуса;
  • филе красной рыбы — 200-400 гр;
  • 1 ст.л. мёда;
  • кусочек имбиря (измельчить).

Приготовление.

Смешиваем соевый соус, каенский перец, имбирь, мед и чеснок в отдельной посуде.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге
https://www.youtube.com/watch?v=uUi6RjqufBI

Сладкий перец очищаем и нарезаем средними кусочками.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

В форму кладем фольгу в два слоя, на нее рыбу.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Фольгу заворачиваем так, чтобы получилась лодочка.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Далее кладем болгарский перец и выливаем приготовленный заранее соус. Можно оставить на минут 10, либо сразу же отправлять в духовку.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Заворачиваем фольгу и запекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Запеченная семга с овощами в фольге, как в ресторане

Невероятно вкусная и сочная рыбка получается по этому простому рецепту. Отличный вариант для праздничного стола.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Продукты:

  • соль, специи для рыбы;
  • семга — 180 г;
  • спаржевая фасоль — 50 г;
  • сладкий перчик — 30 г;
  • сыр — 30 г;
  • помидоры —  50 г;
  • шампиньоны —  50 г.

Процесс приготовления.

Семгу разрезаем ножом вдоль, расправляем, посыпаем солью и специями.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге
https://www.youtube.com/watch?v=YxZ-x5CTg3I

Нарезаем произвольно грибы и сладкий перчик. Если спаржевая фасоль у вас свежая, порежьте ее пополам или на 3 части. Немного посолим овощи.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

И обжарим на сковороде пару минут. Помидоры нарежем тонкими дольками и добавляем к остальным овощам еще на 4-5 минут.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Выкладываем семгу на фольгу, на нее овощи.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Формируем из фольги лодочку.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Перекладываем в форму и отправляем в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. Как время выйдет, достаем и посыпаем тертым сыром сверху.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

И запекаем еще 3-5 минут. Подаем в фольге. Для большего количества порций, ингредиенты увеличивайте.

Запеченная рыба с овощами в духовке: рецепты в фольге

Вот такие получились аппетитные рецептики приготовления запеченной рыбки. Даже не знаю какой из них мне нравится больше всего. А вам? Расскажите об этом в комментариях. До встречи в новых статьях. Пока.

Читайте также:

  1. Какой гарнир подходит к рыбе?
  2. Чем полезны мидии?
А какой рецепт запеченной рыбки вам понравился больше всего?
Рейтинг
( 6 оценок, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Комментарии: 20
  1. Наталья

    Представленные рецепты будут по вкусу даже тем, кто рыбку не особо-то и жалует.

    Но мы к таким не относимся)

    Поэтому благодарим Вас за рецепты этих аппетитных и полезных рыбных блюд.

    1. Ирина Козина (автор)

      Наталья, очень рада, что рецепты Вам понравились :smile:

  2. Илья Иванов

    Вкусненько!) Особенно мне в фольге нравится, сочно так получается всегда.

  3. Ольга

    Рецепт с сёмгой просто отпадный, обязательно сделаю на неделе.

    Никогда раньше не запекала рыбку, обычно поступаю так с мясом и птицей. Но мысль понравилась, спасибо, что надоумили.

    1. Ирина Козина (автор)

      Пожалуйста, Ольга :smile:

  4. Картавцева Елена

    О-о-о, рыбные блюда я обожаю. Спасибо,Ирочка, за такие простые и очень аппетитные рецепты запеченной рыбы с овощами.

    1. Ирина Козина (автор)

      На здоровье, Елена ;-)

  5. Дарья

    Рыбку просто обожаем! Особенно запеченную. Ваши рецептики отправляются в закладки. Очень уж понравились!

  6. Анна

    Прекрасный рецепт. Я люблю готовить в духовке. И рыбку уважаю. Так что рецепт как раз для меня.

  7. Елена

    Интересный рецепт приготовления минтая с овощами. Обязательно воспользуюсь.

  8. Ольга

    Вариант в фольге очень понравился. Буду завтра готовить. Вот только рыбку нужно купить.

  9. Ольга

    Рыбку с овощами очень даже люблю и ваши рецепты очень даже кстати, потому что всегда ищу что то новенькое. Понравился рецепт в пикантном соусе, интересно, сделаю так в ближайшее время, опробую ваш вариант.

  10. Anna

    Ирина, приветствую Вас! Какие классные и разнообразные рецепты Вы нам предлагаете! Выбирай на свой вкус! обязательно что-то из этого выберу. Благодарю за рецепты.С уважением, Анна.

    1. Ирина Козина (автор)

      Здравствуйте, Анна! Готовьте на здоровье :smile:

  11. Любовь

    Люблю запеченную в фольге рыбку c овощами — быстро, вкусно и полезно!

  12. Елена Парфенова

    Запеченная в фольге на костре рыбка — моя самая любимая. В духовке тоже отлично получается!

  13. Людмила

    Очень люблю рыбку в любом виде, и в духовке и на костре и обычные рыбные котлетки!Спасибо Ирина за интересные рецепты!

    1. Ирина Козина (автор)

      Людмила, на здоровье ;-)

  14. Анастасия

    Мы тоже частенько рыбу запекаем в фольге. Чаще всего это горбуша или скумбрия. А запекаю вместе с отварным рисом. Несколько раз пробовала и с овощами, но с рисом как-то у нас лучше пошло))

  15. Анна

    Любая рыба, запеченная с овощами — это вкусное и полезное блюдо. Для лета оно подходит идеально. Впрочем, такая рыбка должна стоять на столе часто и в любое время года.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку и принимаю политику конфиденциальности