Меню на День влюбленных — простые рецепты к 14 февраля

Доброго времени суток, читатели и гости блога!

Каждая влюбленная пара с нетерпением ждет такого праздника, как день Святого Валентина. И это не удивительно, ведь сам день наполнен романтической атмосферой. Каждая женщина хочет порадовать любимого мужчину необычными блюдами, сделанными своими руками. В этот день допустимо разнообразие не только в самом меню, но и в оформлении стола. Чему несложно убедиться, если изучить меню на день влюбленных в материале статьи.

Идея для оригинального завтрака

14 февраля — это день, который предполагает романтическое начало с самого утра. Поэтому, при желании, можно воспользоваться данным рецептом и порадовать уже с утра свою вторую половинку оригинальным оформлением привычного блюда.

Ингредиенты:

• сосиска-1-2 шт.;
• тостовый хлеб – 10-2 кусочка;
• яйцо – 1-2 шт.;
• томаты черри (по желанию) – 3-4 шт.

Способ приготовления:

1. В тостовом хлебе проделать отверстие в форме сердца. Это можно сделать либо с помощью формочки, либо ножом.

   

2. Сосиски разрезать только с концов по диагонали, чтобы при сложении двух половинок получилось сердце.
3. Закрепить получившиеся формы с помощью зубочистки.
4. Помидоры черри разрезать пополам по диагонали. Также конструкцию в виде сердец закрепить зубочистками.
5. Далее хлеб обжарить с двух сторон на сухой сковороде, либо с добавлением небольшого количества растительного масла.
6. В отверстие уже пожарившегося хлеба вбить яйцо, не взбивая. Дать запечься до готовности.
7. Сердечки из сосисок тоже можно слегка обжарить.
8. После приготовления блюда хлеб выложить на тарелку, украсить сосисками, помидорами в форме сердец на свое усмотрение.

При желании можно добавить свежей любимой зелени по своему вкусу.

Романтические сердца на завтрак

С помощью этого оформления также можно удивить тех, кто не представляет свое утро без сосисок и яиц.

Ингредиенты:

• яйца — 1-2 шт.;
• сосиски — 1-2 шт.;
• томаты черри — 1-2 шт.

Способ приготовления:

1. Сосиску сначала разрезать вдоль пополам, но не до конца.

   

2. Далее, как показано, соединить концы, формируя таким образом форму сердца.
3. Получившуюся конструкцию закрепить зубочисткой и обжарить на растительном масле.
4. Далее в саму сосиску добавить яйцо, не взбивая его.
5. Жарить под крышкой до готовности.

Готовое блюдо украсить помидорами черри, которые также выложить в форме сердца. Данные блюда можно комбинировать. Например, соединить предыдущий и этот вариант подачи завтрака для тех пар, которые любят сытное пробуждение.

Салат с томатами черри и моцареллой

Это блюдо идеально подойдет как в качестве закуски к основному блюду, так и для тех пар, которые сидят на диете.

Ингредиенты:

• салат Романо – 140 гр.;
• томаты сорта Черри – 8 шт.;
• сыр Моцарелла – 10 шт.;
• маслины – по вкусу;
• базилик сушен. – 0,5 ч.л.;
• оливк. масло, соль, приправы по вкусу.

Способ приготовления:

1. У листьев салата предварительно убрать толстый стебель.

   

2. Затем крупно нарубить его, выложить в миску для подачи.
3. Томаты разрезать пополам или на четверть, добавить к салату.
4. Далее добавить маслины.
5. Затем моцареллу и сушеный базилик.
6. Готовый салат перемешать и заправить оливковым маслом. Перед подачей посолить.

Если есть желание поэкспериментировать, сыр Моцареллу можно легко заменить на брынзу. Или смешать в одном салате сыр с брынзой. Получится новая игра вкусов сочетаемых продуктов.

Легкий и вкусный салат

Данный салат подойдет как в качестве дополнения к столу, так и в роли основного блюда.

Ингредиенты:

• отварное мясо – 150 гр.;
• лук-1 -2 шт.;
• соленые огурцы – 100 гр.;
• морковка – 1 шт;
• соль, перец по вкусу;
• майонез – 2 ст.л.;
• сахар – 1 ст.л;
• растит. масло – для жарки;
• крутой кипяток – чтобы замариновать лук;
• уксус 70% — 5 ч.л.

  

Способ приготовления:

1. Сначала нарезать полукольцами лук, отправить его в чашу с кипятком. Добавить туда сахар, соль и уксус. Тщательно перемешать и оставить лук мариноваться на минут 5-7.
2. Морковь порезать или натереть соломкой и обжарить на среднем огне. Она должна быть полусырой.
3. Мясо нарезать кубиками небольшого размера.
4. Огурцы нарезать кубиками или полосками.
5. В салатницу отправить мясо, огурцы, морковь.
6. Маринованный лук нужно откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость стекла. После чего добавить его в салат.
7. Майонезом заправлять салат  непосредственно перед подачей.

Курогрудка под подушкой из овощей

Это — вариант основного блюда, который готовится быстро и просто. А по вкусу прекрасно дополнит любой ужин, в том числе и на День Влюбленных.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.;
• мука -3-4 ст.л.;
• растит. масло – 2 ст.л.;
• перец болг. – 30 гр.;
• томаты – 60 гр.;
• кинза – 1 пуч.;
• лук – 40 гр.;
• тертый тверд. сыр -35 гр.;
• майонез – 40 гр.;
• чеснок – 2 зуб.;
• перец, соль и прочие приправы по вкусу.

  

Если есть непринятие или аллергии на какой-либо вспомогательный ингредиент — можно убрать его из рецепта. Блюдо все равно получится вкусным и сочным.

Способ приготовления:

1. Грудку промыть, разрезать вдоль пополам. Можно оставить так, либо порезать еще на части. Слегка отбить, посолить, поперчить и добавить любимые приправы по вкусу.
2. Кубиками порезать томаты, перец.
3. Лук и кинзу мелко порубить. Чем меньше удастся нарезать лук, тем больше сочности будет в итоговом блюде. Все ингредиенты кроме курицы переложить в отдельную емкость.
4. Куриные отбивные обвалять в муке.
5. Сковороду прокалить на среднем огне, обжарить каждый кусочек в небольшом количестве масла не более минуты с каждой стороны.
6. Затем выложить кусочки мяса на подготовленный противень, который застелить пергаментом и, при необходимости, смазать маслом.
7. В смесь из овощей выдавить чеснок, добавить, по желанию, майонез и все хорошо перемешать. Майонез, при желании, можно заменить на сметану.
8. Овощи выложить поверх кусочков курицы и печь при температуре 200 градусов 15-20 минут.
9. Спустя указанное время вытащить курицу из духовки, обильно посыпать сыром и отправить снова до той поры, пока сыр не расплавится.

Свиные отбивные

Данное блюдо может послужить основой для романтического ужина. Оно позволит насытиться после долгого рабочего дня даже крепкому мужчине.

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг. Лучше брать слегка замороженные кусочки.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 155 гр.;
• панировочные сухари – 90 гр.;
• любые специи для свинины по вкусу;
• чеснок – 0,5 головки;
• перец черн. молотый.

  

Способ приготовления:

1. Чеснок пропустить через пресс или мелко натереть. Он не испортит романтику, а напротив, придаст мясу пикантного вкуса. Добавить к чесноку соль и специи. Туда же внести любимые специи для свинины. Все перемешать.
2. Этой смесью натираем каждый кусочек мяса.
3. Затем мясо нужно хорошенько отбить молотком. Чтобы не было брызг, каждый кусочек перед отбиванием предварительно можно завернуть в пакет. Отбить его нужно с обеих сторон.
4. В пустую чашу разбить яйца, добавить щепотку соли и хорошенько взбить вилкой. Параллельно можно разогреть сковородку.
5. В муку добавить небольшое количество панировочных сухарей.
6. Подготовленное мясо обмакнуть в яйцо. Затем в сухой смеси из муки и сухарей.
7. После чего обжарить мясо на небольшом огне сначала с одной стороны.
8. Затем с другой. Важно, чтобы оно было прожарено изнутри.

Рулетики из мяса с сюрпризом внутри

Данный вариант закуски подойдет в качестве дополнения к любому блюду.

Ингредиенты:

• мясо свинины (уже отбитое) – 500 гр.;
• сыр – 100-150 гр.;
• розмарин по вкусу;
• соус соев. – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Сначала к мясу добавить розмарин, буквально 1-2 ч.л. Тщательным образом перемешать.

   

2. На мясо положить порезанный кусочками сыр. Чем больше сыра будет внутри, тем сочнее получится итоговое блюдо.
3. После чего каждый кусочек осторожно скрутить в рулетик.
4. Готовые рулетики поместить на фольгу, и капнуть сверху небольшое количество соевого соуса.
5. Плотно заворачиваем. Тоже самое проделать со всеми кусками сыра и мяса.
6. Духовку необходимо разогреть до 190 градусов, выпекать мясо нужно в течение 40-45 минут.
7. После чего приоткрыть фольгу и немного еще пропечь, если есть желание получить более хрустящую корочку.

Таким блюдом можно удивить даже привередливых гурманов.

Творожный торт

Такой десерт понравится даже тем, кто следит за фигурой, но в праздники хочет побаловать себя и семью чем-то вкусным и необычным.

Для основы торта:

• измельченные хлопья овсяные- 120 гр.;
• молотый миндаль — 20 гр.;
• стружка кокоса — 50 гр.;
• мед — 2 ст.л.;
• яйца свежие — 2 шт.

Для крема понадобится:

• творог мягкого типа 5 % — 170 гр.;
• сыр творожный — 100 гр.;
• грушевое пюре — 50 гр.;
• сахар/заменитель — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Взбить 1 яйцо.

   

2. Добавить миндаль, перемешать.
3. После добавить овсяные хлопья, также перемешать. Если тесто получается слишком густым, то добавить еще одно яйцо.
4. После того, как основа обретет нужную консистенцию, добавить кокосовую стружку. Для того, чтобы торт получился сладким, добавить мед. Получившееся тесто после замеса должно хорошо держать форму.
5. Далее круглую форму для выпечки любого размера смазать снизу маслом, постелить пергаментную бумагу. И уже на нее выложить получившееся тесто.
6. Затем можно сразу приготовить крем. Для него смешать творог, творожный сыр и грушевое детское пюре в указанной пропорции. Добавить сахар или сахарозаменитель.
7. Все хорошенько взбить блендером.
8. Корж выпекать при стандартных 180 градусах до готовности. После чего остудить его, вытащить из формы. Внутрь коржа выложить получившийся крем. Чтобы текстура получилась более плотной, до выкладки можно убрать крем в холодильник на 1-2 часа.
9. После приготовления отправить торт в морозилку на пару часов. Готовое блюдо украсить свежими фруктами, ягодами, или расписать при помощи красителей по своему усмотрению. Украшение должно быть уникальным, оно дополнит вкус торта, который совсем не кажется таким уж диетическим.

Данное меню на день влюбленных прекрасно сэкономит время, и поможет отлично его провести с любимым человеком дома. Ведь благодаря ему вы сможете сделать романтический завтрак, обед или ужин на двоих.

Если эти простые рецепты вам понравились, поделитесь ими с друзьями.

До новых кулинарных встреч.

Читайте также:

1. Рецепты постных блюд на каждый день — постное меню
2. Меню на 8 марта: что приготовить на праздничный стол?