Суп с вермишелью и яйцом — 6 простых рецептов

Доброго времени суток гости и подписчики блога!

Многие начинающие хозяйки стремятся улучшить свои кулинарные навыки. Готовя при этом как первые блюда, так и прочие кулинарные аналоги. И порой бывает так, что в холодильнике продукты самые обычные, а хочется необычного супа. В таком случае может помочь идея о том, чтобы приготовить суп с вермишелью и яйцом. Уж ингредиенты для этого простого блюда есть в доме у каждой женщины, а готовится оно просто и быстро.

Суп с картошкой, вермишелью и яйцом

Это – классический вариант данной разновидности постного супа без мяса. Готовится за считанные минуты, а ингредиенты понадобятся самые базовые.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Ингредиенты:

  • яйца отварные – 4 шт.;
  • картошка – 5 шт.;
  • вермишель – 100 гр.;
  • слив. масло – 50 гр.;
  • соль, зелень по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Картофель помыть, почистить и разрезать методом соломки средними кусочками. В кастрюлю налить воду 2 литра и засыпать картофель. После закипания посолить и варить 15-10 минут.
    Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов
    https://www.youtube.com/watch?v=Dxe_hc4n1NU
  2. Почистить яйца, мелко нарезать и засыпать в кастрюлю с уже готовым картофелем.Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов
  3. Вермишель лучше использовать тонкую, которая не потребует варки. Добавить указанное количество, сразу перемешать.Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов
  4. Далее внести рубленную зелень.Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Финалом добавляется в уже готовый суп сливочное масло. Как только оно растает, выключить огонь. Суп перед подачей должен настояться в течение 10-15 минут.

Вермишелевый суп с яйцом и колбасой

Этот рецепт из серии студенческих или холостяцких, как и предыдущий на скорую руку. Готовится быстро, так как не нужно варить мясной бульон. Но если у вас уже есть готовый, то получится еще вкуснее.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Необходимо подготовить:

  • морковь – 1 шт;
  • картофель – 3 шт;
  • чеснок – 2 зубчика (или можно использовать сухой по вкусу);
  • любая колбаса или сосиски;
  • копченые крылышки – 2 шт. (по желанию);
  • лук репчатый – 2 шт;
  • макароны (спагетти, паутинка или какие есть);
  • сырое яйцо – 1-2 шт;
  • масло подсолнечное — для зажарки;
  • соль, перец, приправы и зелень используйте по вкусу.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Сразу же наливаем воду в кастрюлю чуть больше 2 литров и ставим на огонь. Нарезаем лук.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Выкладываем в разогретую с маслом сковороду. В это время морковку натрем на крупную терку.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

И добавляем к луку.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Колбасу или сосиски нарезаем произвольно.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Как только лук с морковкой приобретут золотистый цвет, выкладываем к ним колбасу.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Копченые крылышки разделяем на 3 части.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

И как закипит вода, кладем в кастрюлю.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

В разжарку добавляем рубленый свежий или сухой чеснок, соль, перец, специи. Перемешиваем, доводим до готовности и выключаем огонь.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Картофель нарезаем кубиком или любым другим способом.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Кладем вариться в кастрюлю на 10 минут.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Так как у меня были спагетти, я их ломаю помельче, на несколько частей.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Отправляем в кастрюлю вместе с разжаркой.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Яйцо взбиваем вилкой.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

И когда суп будет практически готов, выливаем, хорошо перемешиваем и убираем с огня.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Даем немного настояться, сколько хватит терпения и наслаждаемся ароматным супчиком. Можно добавить зелень, майонез, либо другую заправку. А можно оставить и так.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Куриный суп с яйцом

А этот вариант подойдет для тех, кто любит курицу и бульон на ее основе. Если первый рецепт считался чисто вегетарианским, то в данном случае уже используется мясо птицы. Что, впрочем, только улучшит его вкусовые показатели.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Ингредиенты:

  • филе курицы – 0,5 кг.;
  • морковь – 1,5 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • куриные яйца свежие – 2 шт.;
  • вермишель мелкая – 80 гр.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лавровый лист, соль, перец и приправы по вкусу...

Способ приготовления:

Сначала промыть картофель, очистить и порезать кубиками. Курицу сразу поставить вариться до состояния готовности в слегка подсоленной воде.

Обработанный лук мелко нарезать, морковь очистить и натереть на крупной терке. Отправить пассероваться на сковородку вместе с чесноком. Чтобы использовать меньше масла, можно добавить воды. Потушить под крышкой минут 5-10 до выпаривания влаги.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов
https://www.youtube.com/watch?v=irbjfHrad_I

Готовую курицу вытащить, дать остыть. Пока она остывает засыпать в кастрюлю заготовленный заранее картофель.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Порезанную курицу добавить в кастрюлю к картофелю. Туда же отправить зажарку. Варить до того момента, пока не будет готова картошка добавив необходимое количество соли по своему вкусу.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

После того, как картофель сварится, добавить вермишель.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Яйца разбить в емкость и взбить вилкой или венчиком. Струйкой влить в суп, постоянно помешивая.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

За минуту-две до готовности супа добавить в него лавровый лист по вкусу. Дать супу немного настояться и можно подавать к столу. Обычно его подают со сметаной или майонезом.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Куриный суп без картофеля и заправки

А данный аналог куриного супа без картошки подойдет как для слишком занятых людей, так и для тех, кто просто не любит картофель по каким-либо соображениям.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Ингредиенты:

  • филе курицы – 150 гр.;
  • вермишель или мелкие макароны – 1-2 горсти;
  • морковь – 1 шт;
  • зелень – пару веточек;
  • отварное яйцо – 1 шт;
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Куриное филе отварить до готовности, периодически снимая появляющуюся пенку.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов
https://www.youtube.com/watch?v=4kYDLThm7z8

Пока мясо готовится, на терке либо крупной, либо для корейской моркови натереть овощ. Порезать мелко выбранную зелень, в данном случае, петрушку.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

В курицу добавить морковь, посолить и варить несколько минут.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Затем высыпать вермишель, проварить еще пару минут. В конце добавить зелень, проварить до готовности. Если есть желание, внести любимые специи.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Дать супу настояться, добавить порезанное отварное яйцо и можно подавать. Стоит помнить о том, что указанное количество ингредиентов в данном рецепте рассчитано на небольшую кастрюлю. Для большего объема стоит увеличить пропорции ингредиентов.

Простой рецепт супа с вермишелью

Еще один вариант приготовления вермишелевого супа. Готовить его можно как на воде, так и на мясном бульоне.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Ингредиенты:

  • картофель – 2-3 шт.;
  • морковка, лук – по 1 шт.;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • масло растительное;
  • вермишель мелкой формы – 0,5 ст.;
  • куркума – 1/3 ч.л.;
  • соль, перец, лавровый лист и зелень по вкусу.
    Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов
    https://www.youtube.com/watch?v=Dj0mfUgZYQE

Способ приготовления:

  1. Сначала надо разогреть конфорку и поставить на нее кастрюлю без воды. Прямо на дно налить 3 ст.л. растительного масла.Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов
  2. Далее мелко нарезать 1 луковицу и переложить в кастрюлю, масло в которой уже должно разогреться.Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов
  3. Натереть предварительно очищенную морковь и добавить к луку вместе с молотым перцем и куркумой.Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов
  4. Картошку нарезать соломкой. После чего влить в кастрюлю 2 литра кипятка. Сразу добавить картофель.Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов
  5. Взбить яйцо в отдельной емкости.Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов
  6. Когда картошка сварится, всыпать специи и добавить вермишель.Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов
  7. Размешать и пока она варится, нарезать мелко выбранную зелень.Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов
  8. Перед готовностью влить яйцо тонкой струйкой. В процессе вливания помешивать суп вилкой.Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Финалом добавить свежую зелень, довести до кипения.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

После того, как он настоится, можно подавать к столу.

Куриный суп с яйцом в мультиварке

Данный метод также подойдет для слишком занятых людей. Все, что потребуется — это правильно заготовить продукты и выбрать нужные режимы. Супы в мультиварке действительно помогают экономить много сил на готовке.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Ингредиенты:

  • курица – 0,4 кг.;
  • морковь – 150 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • картошка – 200 гр.;
  • яйца сырые – 2 шт;
  • вермишель «паутинка» – 70 гр.;
  • растительное масло – 20 мл;
  • вода – 2 л;
  • приправы и соль.

Способ приготовления:

Включаем мультиварку на режим «Жарки» 10 минут, и обжариваем мелко нарезанный лук и брусочками морковь, периодически помешивая.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов
https://www.youtube.com/watch?v=IRj0fc5kpAg

Добавляем заранее нарезанное на кусочки куриное филе, кубиками картофель и заливаем водой.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Солим и перчим, переключаем мультиварку на режим «Суп» 1 час. Но за 10 минут до окончания времени, нужно будет добавить остальные ингредиенты, поэтому можно отдельно завести будильник, чтобы не проворонить.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Пока все готовится можно подготовить яйца, взбив их в отдельной миске. За 10 минут до готовности добавить вермишель и медленно влить яйца, помешивая.

Суп с вермишелью и яйцом - 6 простых рецептов

Перед подачей можно посыпать любой зеленью прямо в тарелку.

Как можно убедиться из рецептов, такое блюдо как суп с вермишелью и яйцом осилит даже начинающая хозяйка. А разные вариации такого первого помогут не заскучать даже при скромном бюджете и разнообразить питание.

Если рецепты оказались полезными поделитесь ими с друзьями.

До новых кулинарных встреч!

Читайте также:

  1. Суп с плавленным сыром: 5 вкусных и простых рецептов
  2. Как приготовить рассольник с солеными огурцами и перловкой?
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Блог Ирины Козиной
Комментарии: 17
  1. Маргарита

    Большое спасибо за рецепт супика в мультиварке! Это очень экономит время) Будем готовить!

    1. Ирина Козина (автор)

      Маргарита, готовьте на здоровье :smile:

  2. Anna

    Здравствуйте, Ирина! Благодарю за вкусные и разнообразные рецепты супов. Мы очень часто готовим такие супчики. С уважением, Анна.

    1. Ирина Козина (автор)

      Анна, здравствуйте! Рада была помочь :smile:

  3. Анна

    Даже суп с вермишелью можно сварить по разным рецептам. К тому же все они будут вкусными.

  4. Картавцева Елена

    Ирочка, супчик с колбаской, так сказать на скорую руку, готовить приходилось, а вот добавлением сырого яйца вы меня заинтриговали, даже интересно, какой получится суп в этом случае на вкус. Спасибо за рецепты.

    1. Ирина Козина (автор)

      Елена, очень вкусный получится, попробуйте обязательно)

  5. Татьяна

    Интересный момент Вы открыли для меня, Ирина. Никогда в суп не вливала сырое яйцо. Надо будет попробовать. Спасибо за рецепты. :smile:

    1. Ирина Козина (автор)

      Татьяна, пробуйте на здоровье :smile:

  6. Сергей

    Как много крутых рецептов вермишельевого супа с яйцом в одной статье собрано! Браво просто Вам. Сохранил себе статью, чтобы не потерять. Буду по вашим рекомендациям на днях готовить такой отвар. Уверен, все получится как надо. Респект Вам от души.

    1. Ирина Козина (автор)

      Сергей, очень рада, что рецепты Вам понравились. Готовьте на здоровье :smile:

  7. Мария

    Да, действительно иногда хочется чего то необычного. Суп без мяса я совсем не понимаю, а вот с колбаской и копченой курочкой очень даже выглядит аппетитно и вкусно, а еще и в сочетании с вермишелью и яицами, вообще что то оригинальное.

  8. Елена

    Никогда не пробовала с сырым яйцом. Надо попробовать. Спасибо.

    1. Ирина Козина (автор)

      На здоровье, Елена :smile:

  9. Ольга Парфенова

    Люблю такие супчики с домашней лапшичкой!

  10. Максим

    Мне очень нравится суп с вермишелью и яйцом. Очень хорошо, что есть такое количество рецептов. Они по особенному вкусны. Мне нравится когда продукты домашние, такой суп получается настолько вкусным, что хочется еще добавки.

  11. Ольга

    Никогда не пробовала супа с лапшой и яйцом, однако, рецепты показались простыми и интересными. Думаю, что такой супчик получается вкусным и сытным. Обязательно попробую приготовить!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку и принимаю политику конфиденциальности