Картофель в духовке по-деревенски — 6 простых рецептов

Всем доброго дня! Сегодня вас ждёт вкусный полезный сборник рецептов, из которого вы узнаете как приготовить картофель в духовке по-деревенски. Способы и ингредиенты очень простые, но результаты вас точно порадуют!

В отличие от фри, запеченный в духовке картофель, готовится с применением минимального количества масла, поэтому по итогу блюдо содержит меньше плохого холестерина и канцерогенов. Если вы следите за своим питанием и здоровьем, предпочитая полезные рецепты, сохраняйте, записывайте и запоминайте!

Хрустящая картошечка по-деревенски

По этому рецепту картофель у вас получится очень ароматным, пряным. Хрустящим сверху и мягким внутри.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

  • растительное масло;
  • сушеный чеснок;
  • картофель;
  • паприка;
  • сухой базилик;
  • соль.

Молодую картошку (можно выбрать просто сорт с тонкой шкуркой) хорошенько промываем и нарезаем дольками.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов
https://www.youtube.com/watch?v=sPU1L-eje1g

Затем на 5-7 минут опускаем дольки в кипящую подсоленную воду. Это нужно сделать для того, чтобы корочка была ароматной и хрустящей, так как в процессе варки картофель отдаёт в воду лишний крахмал, который нам вовсе не нужен.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Далее сливаем воду, даем картофелю немного остыть и подсохнуть. Вот теперь можно приступить к его предварительной подготовки для жарки. Соль, специи и растительное масло добавляем тщательно и не спеша перемешиваем так, чтобы ароматная масляная масса покрыла все бока нашей картошки.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Поверхность противня застилаем фольгой и равномерно распределяем по ней дольки.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

После чего отправляем все это в разогретую предварительно до 180° духовку на 35-40 минут.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Получается хрустящая ароматная картошечка, к которой отлично подойдёт сметанный, острый или сырный соус. Пониженное содержание крахмала и масла делают это блюдо универсальным гарниром к любому мясу или птице.

Запеченные картофельные дольки в кожуре – простой рецепт

Это один из самых простых способов приготовления вкусной закуски или гарнира.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Подготовьте:

  • картофель крупный – 3 шт;
  • соль, черный перец, специи – по вкусу;
  • растительное масло – 2 ст.л.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Картофель нужно очень хорошо помыть, можно потереть щеткой по необходимости. Нарезать небольшими дольками.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Сложить в миску, добавить соль, перец. Из специй я брала только сухой чеснок. Также еще добавляем растительное масло.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Хорошо все перемешиваем.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Противень по необходимости смазать тонким слоем подсолнечного масла и выложить картофельные дольки.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

В моей духовке блюдо готовилось около 40 минут при температуре 220 градусов.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Как видите, готовится блюдо по этому рецепту очень просто, а получается невероятно вкусно.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Быстрая картошка по-деревенски

Учитывая, что данное угощение готовится на удивление просто и быстро, этот рецепт точно останется с вами надолго.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Для приготовления нам будут нужны следующие продукты:

  • картофель – 1.5 кг;
  • соль – 1 ч.л;
  • паприка – 2 ч.л;
  • молотый чёрный перец – 0.5 ч.л;
  • тимьян, острый красный перец и розмарин – по вкусу;
  • чесночный перец – 0.5 ч.л;
  • растительное масло – 10 ст.л.

Картофелины очищаем от кожуры, хорошенько моем, а затем нарезаем дольками.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов
https://www.youtube.com/watch?v=seWdnav__OM

Чуть подсушиваем на салфетке и добавляем соль, плюс все  обозначенные специи (можно добавить или убрать что-то по вашему вкусу), растительное масло.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Хорошенько перемешиваем, чтобы специи распределялись равномерно по всем бокам. Можно предварительно смешать сухие продукты в чашке, чтобы легче было их распределять. Далее в форму для выпечки с толстым дном или противень выкладываем дольки в один слой и отправляем в духовку (разогрев180°C) на 25-30 минут.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов
Получается отменный запеченный картофель по-деревенски без кожуры, идеально сочетающийся с курицей или мясом, но при этом не такой вредный как при жарке на сковороде.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Запеченная картошечка по-деревенски в рукаве

Это блюдо запомнится вам не только простотой приготовления. Вы поразитесь, как красиво, румяно и аппетитно будет выглядеть ваша закуска на тарелках гостей, украшая стол. Поэтому, можно взять на заметку этот рецепт, чтобы готовить гарнир для праздничных посиделок.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Прежде чем приступить к процессу, подберем ингредиенты. На килограмм картофеля нам понадобится:

  • соль по вкусу;
  • 6-7 зубчиков чеснока;
  • ½ чайной ложки чёрного перца и сушеного розмарина;
  • по одной чайной ложке куркумы, паприки, орегано и базилика в сушеном виде;
  • растительное масло – 50 мл.

Картофелины освобождаем от кожуры, промываем под холодной водой, режем на дольки.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов
https://www.youtube.com/watch?v=9ObUFXunhck

Затем на мелкой терке трем дольки чеснока, добавляем смесь приправ, соль и рафинированное растительное масло. Хорошенько всё перемешиваем, чтобы каждая долька была полностью покрыта масляной ароматной смесью.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Затем расстилаем подходящего размера отрез рукава для запекания. И раскладываем картофельные дольки так, чтобы они располагались в нём в один слой.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Концы рукава завязываем и помещаем в разогретую до 180° духовку на час. Спустя время достаем противень, сверху рукав разрезаем, подгибаем его концы.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Затем отправляем ещё на 10-15 минут в духовку, чтобы получить аппетитную поджаристую корочку.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Получится ароматный картофель с золотистой корочкой, который станет украшением вашего стола!

Картофель по-деревенски в панировке

Это блюдо можно готовить и как гарнир, и как самостоятельное полноценное, подавая к нему чесночный или сырный соус, свежие овощи и зелень.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Нам понадобятся следующие продукты (количество подбирайте на свой вкус):

  • панировочные сухари – 2-3 ст.л;
  • картофель небольшой – 8 шт;
  • масло растительное или оливковое – 6 ст.л;
  • соль;
  • орегано;
  • паприка;
  • сушеный чеснок;
  • молотый чёрный перец.

Предварительно очищенный от кожуры картофель нарезаем на крупные дольки, при помощи бумажных полотенец немного подсушиваем их поверхность, чтобы лишняя жидкость не вбирала в себя аромат и вкус специй.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Затем прибавляем к нарезанным долькам немного орегано и панировочные сухари, хорошенько всё перемешиваем, добавляем оливковое масло, перемешиваем ещё раз.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Все бока кусочков должны быть плотно покрыты панировочными сухарями, размоченными оливковым маслом.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Соль и все основные специи будем добавлять позже, благодаря чему в дальнейшем получим красивую хрустящую ароматную корочку. На застеленный пергаментом противень укладываем дольки в один слой и отправляем в духовой шкаф, разогретый до 200° на 30 минут.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Пока готовится картошка, нужно подготовить смесь специй: соль, сухой чеснок, паприку, молотый перец перемешиваем в одной чашке.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Когда все приготовится, вынимаем противень из духовки, перекладываем его на блюдо и посыпаем ароматной смесью приправ. После чего всё перемешиваем, чтобы каждый бочок был обвалян в этой смеси.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Вот так быстро, просто и нетривиально можно приготовить вкуснейший гарнир или закску. Надеюсь, этот рецепт вы заберёте в свою копилку.

Картофельные дольки по-деревенски

По этому рецепту можно приготовить удивительно вкусные хрустящие дольки, как в кафе. Попробовав их, ваши домашние совсем перестанут туда ходить, предпочитая ваши.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Прежде всего, необходимо подготовить нужные продукты:

  • картофель – 12-13 шт;
  • паприка;
  • чёрный молотый перец;
  • соль;
  • мука – 3 ст.л;
  • растительное масло – 2-3 ст.л.

Чистим и промываем картошку, режем на длинные дольки (вдоль).

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов
https://www.youtube.com/watch?v=1kIlInbugVU

Добавляем к ним растительное масло и перемешиваем.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Затем берем новый чистый прозрачный полиэтиленовый пакет, высыпаем туда муку, специи, соль, перемешиваем.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

После чего помещаем в пакет с сухими ингредиентами картофельные дольки, зажимаем горло пакета и хорошенько трясём. Таким образом картофель полностью будет обвалян специями и мукой, а лишняя посуда не пачкается. Приятный бонус!

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

На застеленный пергаментом противень выкладываем в один слой дольки и отправляем их запекаться в духовку на 35-40 минут.

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов
Блюдо получается очень ароматным, выглядят дольки безумно аппетитно, а если приготовить к ним сырный или острый томатный соус, то... понадобится ещё порция картошки!

Картофель в духовке по-деревенски - 6 простых рецептов

Надеюсь, благодаря этим рецептам, картофель в духовке по-деревенски теперь вы будете готовить чаще.

Пишите в комментариях свои впечатления и советы, рекомендуйте друзьям и подписывайтесь, чтобы быть в курсе всех лучших рецептов.

Читайте также:

  1. Картофель в мультиварке по-деревенски без мяса
  2. Бабка картофельная в духовке с мясом и луком
  3. Как вкусно приготовить картошку с курицей в духовке
  4. Как очень вкусно пожарить картошку на сковороде?
  5. Колдуны из картофеля с фаршем по-белорусски
Рейтинг
( 7 оценок, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Блог Ирины Козиной
Комментарии: 21
  1. Елена

    Давно хотела приготовить именно такую картошку, но боялась испортить блюдо. Спасибо за подробные рецепты.

    1. Ирина Козина (автор)

      На здоровье, Елена :smile:

  2. Александр

    У меня даже сомнений нет, что это потрясно вкусно!))

  3. Anna

    Ирина, благодарю за такую вкусную подборку рецептов. Есть из чего выбрать. Буду использовать какие-то рецепты. С теплом и уважением, Анна.

  4. Ирина Козина (автор)

    Анна, готовьте на здоровье :smile:

  5. Максим

    Ирина, поздравляю вас с 8 мартом, с праздником весны. Желаю вам вечного очарования, красоты и женственности! Пусть каждый день будет таким, как этот: наполнен яркими улыбками, восхищением, любовью, заботой и радостью. Будьте счастливы!

    Картофель в духовке по-деревенски мне очень нравится. Это достаточно простое, в тоже время очень вкусное и быстрое блюдо. Спасибо за ваши рецепты. :idea:

    1. Ирина Козина (автор)

      Спасибо большое, Максим, за поздравление!

  6. Картавцева Елена

    Говорят диетологи, что картофель вреден, ага, говорить-то говорят, так ведь вкусно, особенно такой вот, по деревенски в духовочке! Готовлю довольно часто, тем более, что особых затрат по времени длительного стояния у плиты не требуется.

  7. Наталья

    Простота приготовления подобных блюд из картофеля абсолютно не отражается на вкусовых качествах. Нам запеченный картофель очень нравится. Спасибо за отличную подборку вкусных и доступных рецептов.

    1. Ирина Козина (автор)

      На здоровье, Наталья :smile:

  8. Анна

    А я часто готовлю такую картошечку в духовке. Это очень вкусное блюдо.

  9. Маргарита

    Картошечка по-деревенски — один из самых вкусных способов приготовления всеми любимого клубнеплода) Мы обычно готовим в рукаве, но совсем скоро пойдет молодая картошечка — можно будет опробовать способ запекания прямо в кожуре, возьмем на заметку, большое спасибо!)

    1. Ирина Козина (автор)

      Готовьте на здоровье, Маргарита :smile:

  10. Ксения

    Люблю такую картошечку, особенно, когда созревает новый урожай, спасибо за большое количество рецептов, буду пробовать))

    1. Ирина Козина (автор)

      На здоровье, Ксения :smile:

  11. Ольга

    Обожаю такую картошечку! Надо же, сколько вариантов ее приготовления может быть. Статью однозначно в закладки и будем все пробовать. Спасибо за рецепты!

    1. Ирина Козина (автор)

      Ольга, пробуйте на здоровье :smile:

  12. Людмила

    Просто быстро и вкусно!Классные рецепты!Спасибо Ирочка!Будем пробовать :smile:

    1. Ирина Козина (автор)

      На здоровье, Людмила ;-)

  13. Ольга

    Обычно в рукаве запекаю картошку. Хорошая идея сначала отварить, а потом довести до нужного состояния в духовке. Буду пробовать.

  14. Ольга Парфенова

    У меня она ни разу не получалась прям как по рецепту, видимо что-то пошло не так!!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку и принимаю политику конфиденциальности