Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Приветствую вас, дорогие мои читатели! Новый год не за горами. Совсем скоро во всех домах засияют огнями елочки, в бокалах заиграет шампанское, а гостеприимные хозяйки подадут на стол свои лучшие блюда. А вы уже решили, чем сладеньким будете угощать друзей и близких? Предлагаю вам оригинальные десерты на Новый 2022 год, которые готовятся легко и просто. Читаем, вдохновляемся, планируем меню…

Новогодние сладости из разных стран мира

Новый год – праздник поистине интернациональный. Отмечают его жители всей планеты. Блюда в этот день готовят особые, со смыслом. Кулинарные традиции у жителей Востока, европейцев или американцев, естественно, разные. Единственное, без чего никогда не обходится Новый год, это всевозможные сладкие вкусняшки. Детей щедро одаривают конфетами, а на домашнем празднике десерт традиционно завершает застолье.

В каждой стране принято подавать свои национальные блюда, так что, приготовив национальные сладости, вы всей семьей, сможете отправиться в импровизированное кулинарное «путешествие». Согласитесь, познавательно, приятно, а главное очень вкусно. Итак, что же ставят на новогодний (Рождественский) стол в качестве десерта хозяйки на разных континентах?

Австралийцы предпочитают легкий торт безе, названный в честь русской балерины Анны Павловой. Жители Новой Зеландии даже включили десерт в список своих национальных ценностей.

 Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Темпераментные итальянцы любят полакомиться нежнейшими сдобными кексами «Паннетоне» из дрожжевого теста, с добавлением цукатов цитрусовых, ванили, шоколада. Их здесь готовят на Рождество или Пасху.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Греки просто обожают медовое печенье «меломакарона», сдобренное пряностями. Такой десерт стоит приготовить, да и вкус у него подходящий, ну очень новогодний.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Немцы свой традиционный рождественский кекс Штоллен готовят почти за месяц до праздника. Считается, что только за длительное время он способен полностью раскрыть ароматы входящих в рецептуру пряностей.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Поляки, впрочем, как и большинство из нас, предпочитают простые и вкусные блюда. На десерт здесь подают творожное печенье «колачки» с начинкой из повидла.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Французы знают толк в изысканной кухне. Их любимый рождественский десерт это торт «полено», кстати, сильно смахивающий на кондитерское изделие советских времен с аналогичным названием.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Шведы обходятся в новый год ароматным хлебом, голландцы предпочитают подать к столу пончики, а англичане балуют семью традиционным имбирным печеньем.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Какие десерты можно приготовить на новый 2022 год?

Любое застолье у нас принято завершать чаепитием. Поэтому наиболее уместным десертом считается выпечка: пирожки, печенье, пирожные. Если вы считаете подобные блюда слишком сытными, подумайте о том, чтобы заменить их фруктовыми салатами, или, к примеру, домашним мороженым, желейным тортом без выпечки. В общем, здесь каждый для себя выбирает, соответственно потребностям и привычкам. Мы с семьей предпочитаем разнообразные печенья и желейные десерты. Рецепты их приготовления вы найдете ниже.

Сахарные «бантики» к чаю

Такое легкое творожное печенье вполне может стать «гвоздем» новогоднего стола или прекрасным подарком соседям, коллегам, друзьям. С ним не стыдно пожаловать в гости к родственникам. А готовится десерт так просто, что справиться даже неопытная хозяюшка.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Для выпечки понадобятся следующие продукты:

  • пшеничная мука высшего сорта – один стакан с четвертью (250 г);
  • маргарин или сливочное масло – 250 г;
  • незерненый творог (в меру влажный) – 250 г;
  • цедра лимона – чайная ложка;
  • сахар для обсыпки – половина стакана.

По желанию можно добавить пряности вроде корицы, кардамона, ванили. Из этого количества ингредиентов получается около 40 штучек.

Приступаем к приготовлению теста. Муку просеем в миску, туда же натрем сильно охлажденное масло (маргарин). Добавим щепотку соли, лимонную цедру и прочие пряности.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные
https://www.youtube.com/watch?v=PE8OzIGzVr4&feature=youtu.be

Содержимое перетираем так, чтобы получилась грубая крошка. Добавляем творог и замешиваем тесто.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Не старайтесь сделать массу однородной. Напротив, небольшие вкрапления создадут нужный эффект слоистости.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Разделите тесто на две части, после чего поочередно раскатайте его пластами толщиной около двух миллиметров. Не забудьте предварительно посыпать рабочую поверхность мукой.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Вырежьте кружки, используя стакан или подходящую формочку.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Предварительно обмакнув в сахар, сложите их пополам, так чтобы посыпка оказалась внутри.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Сделайте ножом надрез от центра, немного не доходя до края.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Сверните «бантик». При желании можно использовать фигурные формы новогодней тематики.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Застелите противень пекарской бумагой, либо смажьте маргарином, посыпав сверху мукой. Выложите первую партию печенюшек, сбрызните их немного водой, присыпьте сахаром.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Выпекайте при 220 градусах примерно 15 минут. Тонкие пласты пропекаются быстро, так что смотрите по готовности. Как только поверхность печенья приобретет золотисто-коричневый оттенок, оно готово.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Мандариновое удовольствие

Если спросить у любого жителя бывшего Союза, какой фрукт он считает самым новогодним, ответ будет одинаковым. Конечно же, это мандарин. Запах этих цитрусовых и у меня с самого детства ассоциируется с праздником, ароматом елки, салатом «оливье». Поэтому следующий десерт, который я осмелюсь вам предложить, тоже готовлю довольно часто. Домашние его просто обожают, да и сама ем с удовольствием, ведь он легкий, но очень вкусный.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Десерт представляет собой двухслойное желе, нежное, ароматное, тающее во рту. Первый слой готовим из:

  • 20% сливок – 400 мл,
  • сахара – 2 ст. ложек,
  • желатина – 10 грамм,
  • воды – 2 ст. ложек.

Второй, фруктовый, слой состоит из:

  • мандаринов – 8 штук,
  • сахара – столовая ложка,
  • желатин – 5 грамм,
  • воды – столовая ложка.

Для усиления аромата и вкуса можете добавить щепотку молотой корицы, либо гвоздики.

Сначала разведем первую порцию желатина теплой водой.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные
https://www.youtube.com/watch?v=LUsRsAJcfxw&feature=youtu.be

Сливки подогреем в кастрюльке вместе с сахаром.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Смешаем их с набухшим желатином до полного растворения комочков.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Разольем по креманкам или широким стаканам, заполняя емкость чуть больше чем наполовину. Остужаем при комнатной температуре, затем отправляем в холодильник до полного застывания.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Разведем желатин в холодной воде. Из семи мандаринов выдавим сок, процедим, добавим сахар.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Добавляем в сок цитрусовых разогретый желатин. Хорошо перемешаем сок и желатин, чтобы гранулы растворились полностью. Заливаем застывший второй слой и отправляем застывать на холод.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Подаем украсив мандариновыми дольками.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Можно еще посыпать сверху тертым шоколадом по желанию.

Пирожные без выпечки – простой и быстрый десерт

Признаться честно, на звание прекрасного кондитера я претендовать не могу. Выпекать торты мне кажется занятием долгим. Но домашние десерты мы любим, поэтому готовить их приходится часто. Правда, я стараюсь обходиться без выпечки на такие праздники. Ведь помимо этого столько всего еще нужно приготовить, а времени хватает не всегда. Хочу предложить вам, дорогие читатели, интересный рецепт сладкого лакомства к чаю и кофе, которое готовится просто, а главное быстро.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

На пять-шесть порций потребуется:

  • печенье сахарное – 200 грамм,
  • арахис жареный – 100 грамм,
  • шоколад черный или молочный без добавок и начинки – 1 плитка,
  • масло сливочное – 100 грамм,
  • один крупный банан,
  • кокосовая стружка для обсыпки.

Если вам нужно приготовить больше пирожных, просто увеличьте количество продуктов. Печенье укладываем в пакетик, разминаем в крошку скалкой.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные
https://www.youtube.com/watch?v=mA8CDJgUMC0&feature=youtu.be

Арахис толчем, но не «в пыль», а так, чтобы кусочки были заметны.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Шоколад вместе со сливочным маслом плавим в микроволновой печи, либо на плите.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Размешиваем.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

В отдельной подходящей емкости перемешиваем печенье, арахис и шоколад.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Выкладываем массу на пищевую пленку или фольгу, разравниваем. По краю, отступая немного, укладываем очищенный от кожуры банан.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Скатываем все рулетом, отправляем в холодильник. Когда масло и шоколад застынут (примерно через пару часов), нарезаем десерт небольшими кусочками. Обваливаем в кокосовой стружке.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Бланманже с фруктами

В самом начале статьи мы уже упоминали новогодние десерты жителей разных уголков мира. Сливочная панна-котта излюбленное лакомство итальянцев, обитающих на Севере страны. Похожий десерт существует и у французов. Правда называется он немного иначе, «бланманже». Вот его я и предлагаю вам приготовить к новогоднему столу.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

На пять-шесть порций десерта нужно взять:

  • сливки 20% –  500 мл,
  • сахарный песок – 100 грамм,
  • желатин –  пачка 20 грамм,
  • ванильный сахар – 8 грамм.

Для украшения подойдут дольки фруктов (киви, банан, мандарин), ягоды, зернышки граната. Желатин высыпаем в небольшую мисочку, заливаем теплой водой и оставляем набухать.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные
https://www.youtube.com/watch?v=Ezi9anyjhzE&feature=youtu.be

Сливки переливаем в ковшик, подогреваем на небольшом огне, одновременно растворяя в них ванилин и сахар. Если вы любите вкус шоколада, можно сюда добавить чайную ложку порошка какао. Когда жидкость почти дойдет до кипения, ковшик снимаем, отправляем в него подготовленный желатин. Размешиваем хорошенько, чтобы он без следа растворился.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Разливаем по креманкам, отправляем в холодильник часа на 3, чтобы желе застыло.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Украшаем нарезанными фруктами.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Традиционное греческое печенье

Меломакарона – рождественская выпечка с ароматом апельсинов, корицы и гвоздики. Печенье посыпают грецкими орехами, сверху поливают медовым сиропом. Десерт настолько популярен, что в Рождество и Новый год без него не обходится ни одна греческая семья. Если вы поклонник ароматной выпечки, очень рекомендую попробовать.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Приготовление десерта начинаем с сиропа. На него пойдет ½ литра воды, плюс:

  • сахарного песка – 800 грамм,
  • корицы – 3 палочки,
  • мед – 1 ст. ложка,
  • гвоздики – 3 бутона,
  • апельсин – 1 штука.

Нагреваем воду, добавляем сахар, пряности, разрезанный на части апельсин вместе с кожурой.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные
https://www.youtube.com/watch?v=G6TONW0YADo&feature=youtu.be

Ждем, пока песок растворится. Снимаем с огня и добавляем мед. Горячую жидкость отправляем настаиваться.

А тем временем готовим тесто. На него уйдет:

  • сок апельсиновый – 400 мл,
  • пудра сахарная – 50 грамм,
  • молотая гвоздика и мускатный орех – по ½ ложки чайной,
  • сода или разрыхлитель – чайная ложка,
  • корица молотая – 2 чайные ложки,
  • масло оливковое – 180 мл,
  • масло растительное рафинированное – 2 стакана,
  • мука – 1 килограмм,
  • манка – стакан,
  • цедра с 2 апельсинов.

Для посыпки стакан толченых грецких орехов (можно заменить любыми другими).

В глубокую миску выливаем апельсиновый сок, добавляем сахарную пудру, специи, соду.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Вливаем два вида масла. Натираем апельсиновую цедру и все перемешиваем.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

В отдельной емкости смешиваем муку и манную крупу. Тонкой струйкой вливаем сюда масло со специями. Вымешиваем сначала ложкой, затем руками.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Масса получается пластичной, совсем не липнет.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Приступаем к выпечке. На застеленный пергаментом противень укладываем печенье. Форму для него вы можете выбрать самостоятельно. Обычно печенье делают немного продолговатым.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Нагреваем духовку до 195 градусов, отправляем наш десерт выпекаться, до приобретения им золотисто-коричневого цвета.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Еще горячим печенье отправляем в сироп, буквально на 10-15 секунд.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

После чего сразу же вытаскиваем шумовкой и отправляем обсыхать на решетку.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Готовое печенье выкладываем на тарелку и поливаем жидким медом.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

Обсыпаем толченым грецким орехом.

Десерты на Новый 2022 год – рецепты с фото простые и вкусные

А какие десерты на Новый 2022 год планируете готовить вы? Напишите в комментариях. На сегодня наше планирование праздничного меню завершается. Я с вами прощаюсь ненадолго. Подписывайтесь на мой блог, если вы еще не успели этого сделать. Обещаю, будет много интересных рецептов. Делитесь ссылками на понравившиеся статьи с друзьями. Всего вам доброго и предпраздничного всем настроения!

А какой новогодний десерт вам понравился больше всего?

Читайте также:

  1. Что можно приготовить из апельсинов в домашних условиях?
  2. Как приготовить шоколадные кексы с какао в домашних условиях
  3. Как приготовить вкусное печенье в домашних условиях быстро и легко
  4. Меню на Новый 2022 год: что готовить новое и интересное?
  5. Печенье безе в домашних условиях — простой рецепт
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Блог Ирины Козиной
Комментарии: 15
  1. Anna

    Здравствуйте, Ирина! Очень хорошие рецепты десертов, которые не сложные, можно попробовать приготовить. Я приняла участие в голосовании, выбрала мандариновое удовольствие и Пирожные без выпечки. Оказалось, что больше всего они понравились вашим посетителям. Беру в закладки, что-то обязательно приготовлю на новогодний стол. С уважением, Анна.

    1. Ирина Козина (автор)

      Здравствуйте, Анна! Очень рада, что рецепты вам понравились, готовьте на здоровье :smile:

  2. Александр

    Празднично, вкусно, красиво!) Спасибо за такие прелестные десерты!

    1. Ирина Козина (автор)

      Александр, на здоровье :smile:

  3. Наталья

    Все десерты выглядят очень заманчиво)

    Но «Мандариновое удовольствие» – это точно самое новогоднее объедение для сладкоежек)

    1. Ирина Козина (автор)

      Наталья, с этим я с вами полностью согласна :grin:

  4. Татьяна

    Ох, Ирина, чувствую, что пропала моя фигура. :) Всё такое вкусное и красивое, что не дожидаясь Нового года хочется уже начинать готовить по Вашим рецептам и пробовать.

  5. Ольга

    Сахарные бантики тоже пеку и рецепт точно такой же. Очень мы их любим. А вот остальные десерты пока не приходилось готовить. Надо бы попробовать на праздник что то новенькое. С тортом заморачиваться точно не буду, а вот бламанже очень даже интересно и нетрудозатратно получается.

  6. Анна

    Но Новогодний стол хочется подать десерты, которые готовятся не часто, но очень вкусны. Так что за 2 недели до Нового года уже нужно выбирать, что будем готовить на празник.

  7. Pavel

    Мандариновое удовольствие, очень похоже на панна коту. Готовил такой десерт, только с малиной. Очень вкусно. Думаю с цитрусовым слоем тоже шикарно получится!

  8. Дарья

    Обычно на Новый год я всегда покупала что-то готовое. Тортик или пирожные к чаю. Но в этом году решила заморочиться. Хочется чего-то простого, но вкусного. Очень понравился мандариновый десерт. Чем-то напоминает панакоту. Вот его, пожалуй, и приготовлю.

  9. Анастасия

    А у нас в семье как-то не принято готовить десерт на новогодний стол. Из сладкого на столе конфеты и фрукты, обязательно ананас. Обычное меню: горячее, салаты, бутерброды. Но после новогодний ночи еще много выходных, когда приезжают то одни, то другие гости, вот тогда-то я люблю что-нибудь выпекать. Очень понравились «бантики» и пирожные без выпечки, вот их я и приготовлю в один из дней каникул.

  10. Максим

    Не знаю как так получилось, что я пропустил такую вкусную страничку о десертах на Новый год. Лично мне, всегда хочется после праздничного стола в конце какой-то сладкой изюминки и хорошо, когда есть такое разнообразие блюд, что это может удовлетворить вкус даже самого привередливого сладкоежки. :idea:

  11. Надежда

    Отличные рецепты, есть из чего выбрать спасибо.

    1. Ирина Козина (автор)

      На здоровье, Надежда :smile:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку и принимаю политику конфиденциальности